对于 80 岁以上的成年人来说，饮食质量和保持健康体重比是否吃肉对寿命更重要。
最近一项研究表明，不吃肉的人活到100岁的概率可能低于吃肉的人。然而，在将此视为对植物性饮食的警告之前，研究结果值得仔细审视。
研究人员追踪了5000多名中国80岁及以上的老年人，他们参与了中国长寿健康纵向调查，这是一项始于1998年的全国代表性项目。到2018年，饮食中不含肉类的参与者比吃肉的参与者活到百岁的可能性要低。
乍一看，这一发现似乎与大量将植物性饮食与更健康的身体联系起来的证据相悖。素食饮食模式已被反复证实与较低的心脏病、中风、2型糖尿病和肥胖风险相关，这些益处通常归因于较高的膳食纤维摄入量和较低的饱和脂肪摄入量。
那么，这些结果该如何解释呢？在根据这项研究得出关于饮食与寿命的广泛结论之前，需要考虑几个关键因素。
随着年龄增长，你的身体需求也会发生变化。
这项研究聚焦于80岁及以上的老年人，他们的营养需求与年轻人截然不同。随着年龄增长，生理变化会影响我们的进食量和所需营养素。能量消耗下降，肌肉量、骨密度和食欲也常常减少。这些变化会增加营养不良和体弱的风险。
大多数关于无肉饮食有益健康的证据都来自对年轻成年人的研究，而非体弱多病的老年人群。一些研究表明，老年无肉者由于钙和蛋白质摄入量较低，骨折风险更高。
晚年时期，营养重点会发生变化。不再是预防长期疾病，而是保持肌肉量、防止体重下降，并确保每一口食物都能提供充足的营养。
因此，这项研究的发现可能反映的是老年人面临的营养挑战，而非植物性饮食本身存在的问题。至关重要的是，这并不影响植物性饮食对年轻健康成年人的益处。
体重可以解释大部分风险。
这里有一个关键细节：非肉食者达到100岁的可能性较低，这一现象仅在体重过轻的参与者中观察到。在体重健康的年长者中，并未发现这种关联。
老年人体重过轻与体弱和死亡风险显着相关。因此，体重似乎是解释这些发现的关键因素。
值得注意的是，这是一项观察性研究，这意味着它显示的是关联性而非因果关系。两件事同时发生并不意味着一件事会导致另一件事。
研究结果也与所谓的“肥胖悖论”相吻合，即体重略高往往与晚年更好的生存率相关。
值得注意的是，不吃肉的人群中达到100岁的可能性降低，但在饮食中包含鱼、奶制品或蛋类的人群中并未观察到这种现象。这些食物提供维持肌肉和骨骼健康所必需的营养物质，包括优质蛋白质、维生素B12、钙和维生素D。
遵循这些饮食习惯的老年人与肉食者活到100岁的概率相同。研究人员认为，与纯素饮食相比，适量摄入动物性食物可能有助于预防老年人营养不良和肌肉流失。
这对健康老龄化意味着什么
与其纠结于哪种饮食方式更好，不如强调营养摄入应根据人生阶段进行调整。随着年龄增长，能量需求会下降（因为静息能量消耗减少），但某些营养素的需求量会增加。
老年人仍然需要充足的蛋白质、维生素B12、钙和维生素D，尤其对于维持肌肉量和预防虚弱至关重要。在老年时期，预防营养不良和体重下降往往比预防长期慢性疾病更为重要。
植物性饮食仍然是健康的选择，但可能需要仔细计划，在某些情况下还需要补充营养，以确保营养充足，尤其是在晚年。
关键在于，我们90岁时的营养需求可能与50岁时截然不同，饮食建议也应反映这些贯穿整个生命周期的变化。现在适合你的饮食方式，随着年龄增长可能需要调整——这完全正常。
https://scitechdaily.com/are-meat-eaters-really-more-likely-to-live-to-100-than-non-meat-eaters/
肉食者真的比非肉食者更容易活到100岁吗？
rebbeka (2026-02-03 06:51:49) 评论 (0)对于 80 岁以上的成年人来说，饮食质量和保持健康体重比是否吃肉对寿命更重要。
最近一项研究表明，不吃肉的人活到100岁的概率可能低于吃肉的人。然而，在将此视为对植物性饮食的警告之前，研究结果值得仔细审视。
研究人员追踪了5000多名中国80岁及以上的老年人，他们参与了中国长寿健康纵向调查，这是一项始于1998年的全国代表性项目。到2018年，饮食中不含肉类的参与者比吃肉的参与者活到百岁的可能性要低。
乍一看，这一发现似乎与大量将植物性饮食与更健康的身体联系起来的证据相悖。素食饮食模式已被反复证实与较低的心脏病、中风、2型糖尿病和肥胖风险相关，这些益处通常归因于较高的膳食纤维摄入量和较低的饱和脂肪摄入量。
那么，这些结果该如何解释呢？在根据这项研究得出关于饮食与寿命的广泛结论之前，需要考虑几个关键因素。
随着年龄增长，你的身体需求也会发生变化。
这项研究聚焦于80岁及以上的老年人，他们的营养需求与年轻人截然不同。随着年龄增长，生理变化会影响我们的进食量和所需营养素。能量消耗下降，肌肉量、骨密度和食欲也常常减少。这些变化会增加营养不良和体弱的风险。
大多数关于无肉饮食有益健康的证据都来自对年轻成年人的研究，而非体弱多病的老年人群。一些研究表明，老年无肉者由于钙和蛋白质摄入量较低，骨折风险更高。
晚年时期，营养重点会发生变化。不再是预防长期疾病，而是保持肌肉量、防止体重下降，并确保每一口食物都能提供充足的营养。
因此，这项研究的发现可能反映的是老年人面临的营养挑战，而非植物性饮食本身存在的问题。至关重要的是，这并不影响植物性饮食对年轻健康成年人的益处。
体重可以解释大部分风险。
这里有一个关键细节：非肉食者达到100岁的可能性较低，这一现象仅在体重过轻的参与者中观察到。在体重健康的年长者中，并未发现这种关联。
老年人体重过轻与体弱和死亡风险显着相关。因此，体重似乎是解释这些发现的关键因素。
值得注意的是，这是一项观察性研究，这意味着它显示的是关联性而非因果关系。两件事同时发生并不意味着一件事会导致另一件事。
研究结果也与所谓的“肥胖悖论”相吻合，即体重略高往往与晚年更好的生存率相关。
值得注意的是，不吃肉的人群中达到100岁的可能性降低，但在饮食中包含鱼、奶制品或蛋类的人群中并未观察到这种现象。这些食物提供维持肌肉和骨骼健康所必需的营养物质，包括优质蛋白质、维生素B12、钙和维生素D。
遵循这些饮食习惯的老年人与肉食者活到100岁的概率相同。研究人员认为，与纯素饮食相比，适量摄入动物性食物可能有助于预防老年人营养不良和肌肉流失。
这对健康老龄化意味着什么
与其纠结于哪种饮食方式更好，不如强调营养摄入应根据人生阶段进行调整。随着年龄增长，能量需求会下降（因为静息能量消耗减少），但某些营养素的需求量会增加。
老年人仍然需要充足的蛋白质、维生素B12、钙和维生素D，尤其对于维持肌肉量和预防虚弱至关重要。在老年时期，预防营养不良和体重下降往往比预防长期慢性疾病更为重要。
植物性饮食仍然是健康的选择，但可能需要仔细计划，在某些情况下还需要补充营养，以确保营养充足，尤其是在晚年。
关键在于，我们90岁时的营养需求可能与50岁时截然不同，饮食建议也应反映这些贯穿整个生命周期的变化。现在适合你的饮食方式，随着年龄增长可能需要调整——这完全正常。
https://scitechdaily.com/are-meat-eaters-really-more-likely-to-live-to-100-than-non-meat-eaters/