我的一位知道我是一个美食品鉴家的朋友 （美食品鉴家也可以叫做吃货）给我推了一个视频，是有关云南的小粒咖啡煮鸡蛋的视频。没看视频之前我就想：“咖啡煮鸡蛋，那是个什么鬼？”
等看了视频之后，咦？这个方法听好玩的呀，我也想试试，于是，就自己磨了咖啡 （不是云南的小粒咖啡，是夏威夷的Kona咖啡）滤了咖啡然后倒在锅里煮开了之后下了两个鸡蛋。根据视频的提示，吃鸡蛋喝咖啡里面放了一些蜂蜜。尝尝，咦？还不错呀！
好的东西要分享于是我就把咖啡煮鸡蛋的视频和我自己做的咖啡煮鸡蛋加蜂蜜的事情告诉了我的几位朋友，结果，大家都做了，反响还不错，哈哈哈，咖啡煮鸡蛋这个鬼还挺有意思的。也有朋友特别喜欢，说以后每天都这么做，都这么吃。
其实，在咖啡煮鸡蛋的这个问题上我有点儿老年痴呆了，咖啡煮鸡蛋不是云南人的新招儿，世界上其它一些国家也做过咖啡煮鸡蛋。
有一种做法是像煮茶叶蛋那样煮咖啡鸡蛋。
还有一种做法是将鸡蛋打成泡状然后冲着喝，北欧和越南都有咖啡鸡蛋的混合做法，但是，把鸡蛋卧在咖啡里，我还是第一次见也第一次做。
我尝试了咖啡煮鸡蛋的这种做法吃法，咖啡煮鸡蛋加了蜂蜜还真的是挺好吃的。越南的那种把鸡蛋给打成泡沫状然后冲咖啡的方法好像难度不小，我可以先试试按照煮茶叶蛋的方法做一下咖啡鸡蛋，这个难度不大，好吃不好吃估计不出来，但是我想是需要很多 Dark Roast 的咖啡去做，感觉好像还应该泡至少一夜，不然咖啡的味道渗透不进去。
管它呢，我先试试再说。
咖啡煮鸡蛋给我凿开了一个脑洞，其实，茶叶煮鸡蛋可以，咖啡煮鸡蛋也可以，板蓝根煮鸡蛋还行，板蓝根煮咖啡还可以，我可以做咖啡烤鸡，咖啡煮面，咖啡烙馅饼，咖啡蒸米饭，把咖啡越用越广，把我的脑洞越凿越大，我觉得，盐能干什么，咖啡就能干什么？
今天晚上，做一个咖啡豆腐，哈哈哈！
网上一查，还真有：咖啡豆腐蛋糕！而且是有了一阵子，我落伍了。
我就不信了，我来个咖啡臭豆腐，看看网上有没有？
妈妈咪呀，这个世界上，什么人都有呀？太过分了！
这个几乎就是变态级的了。
居然还有咖啡饺子，居然还有咖啡泡澡，额滴那个神呀，不去想了，脑洞再大，也大不过神经病们的脑洞！我服了，行不行呀？
不行，我还是不服：有没有咖啡莜面栲栳栳？有没有咖啡大同猫耳朵？有没有咖啡太原头脑，有没有咖啡上海响油鳝糊？有没有咖啡陕西肉夹馍，有没有咖啡河间河南咖啡胡辣汤？有没有咖啡松鼠桂鱼？有没有咖啡生鱼片？有没有咖啡天妇罗？有没有咖啡朝鲜冷面？我就不信了！
我也快神经了，快被咖啡煮鸡蛋给联想神经了。
扯呼！
《版权咖啡所有，翻印瞎配不究》
咖啡煮鸡蛋是个什么鬼？
mychina (2026-05-13 08:29:17) 评论 (21)我的一位知道我是一个美食品鉴家的朋友 （美食品鉴家也可以叫做吃货）给我推了一个视频，是有关云南的小粒咖啡煮鸡蛋的视频。没看视频之前我就想：“咖啡煮鸡蛋，那是个什么鬼？”
等看了视频之后，咦？这个方法听好玩的呀，我也想试试，于是，就自己磨了咖啡 （不是云南的小粒咖啡，是夏威夷的Kona咖啡）滤了咖啡然后倒在锅里煮开了之后下了两个鸡蛋。根据视频的提示，吃鸡蛋喝咖啡里面放了一些蜂蜜。尝尝，咦？还不错呀！
好的东西要分享于是我就把咖啡煮鸡蛋的视频和我自己做的咖啡煮鸡蛋加蜂蜜的事情告诉了我的几位朋友，结果，大家都做了，反响还不错，哈哈哈，咖啡煮鸡蛋这个鬼还挺有意思的。也有朋友特别喜欢，说以后每天都这么做，都这么吃。
其实，在咖啡煮鸡蛋的这个问题上我有点儿老年痴呆了，咖啡煮鸡蛋不是云南人的新招儿，世界上其它一些国家也做过咖啡煮鸡蛋。
有一种做法是像煮茶叶蛋那样煮咖啡鸡蛋。
还有一种做法是将鸡蛋打成泡状然后冲着喝，北欧和越南都有咖啡鸡蛋的混合做法，但是，把鸡蛋卧在咖啡里，我还是第一次见也第一次做。
我尝试了咖啡煮鸡蛋的这种做法吃法，咖啡煮鸡蛋加了蜂蜜还真的是挺好吃的。越南的那种把鸡蛋给打成泡沫状然后冲咖啡的方法好像难度不小，我可以先试试按照煮茶叶蛋的方法做一下咖啡鸡蛋，这个难度不大，好吃不好吃估计不出来，但是我想是需要很多 Dark Roast 的咖啡去做，感觉好像还应该泡至少一夜，不然咖啡的味道渗透不进去。
管它呢，我先试试再说。
咖啡煮鸡蛋给我凿开了一个脑洞，其实，茶叶煮鸡蛋可以，咖啡煮鸡蛋也可以，板蓝根煮鸡蛋还行，板蓝根煮咖啡还可以，我可以做咖啡烤鸡，咖啡煮面，咖啡烙馅饼，咖啡蒸米饭，把咖啡越用越广，把我的脑洞越凿越大，我觉得，盐能干什么，咖啡就能干什么？
今天晚上，做一个咖啡豆腐，哈哈哈！
网上一查，还真有：咖啡豆腐蛋糕！而且是有了一阵子，我落伍了。
我就不信了，我来个咖啡臭豆腐，看看网上有没有？
妈妈咪呀，这个世界上，什么人都有呀？太过分了！
这个几乎就是变态级的了。
居然还有咖啡饺子，居然还有咖啡泡澡，额滴那个神呀，不去想了，脑洞再大，也大不过神经病们的脑洞！我服了，行不行呀？
不行，我还是不服：有没有咖啡莜面栲栳栳？有没有咖啡大同猫耳朵？有没有咖啡太原头脑，有没有咖啡上海响油鳝糊？有没有咖啡陕西肉夹馍，有没有咖啡河间河南咖啡胡辣汤？有没有咖啡松鼠桂鱼？有没有咖啡生鱼片？有没有咖啡天妇罗？有没有咖啡朝鲜冷面？我就不信了！
我也快神经了，快被咖啡煮鸡蛋给联想神经了。
扯呼！
《版权咖啡所有，翻印瞎配不究》