每年春节期间，加拿大华人社区的各类迎新活动琳琅满目。多伦多山西同乡会的春节晚会引人注目，而最令我难忘的是晚会上来自万里之外的家乡特产——麻花。
疫情结束后的2024年，我们相约驱车前往约七十公里外的大饭店慕名参加多伦多山西同乡会春晚，去享受“老乡见老乡，两眼泪汪汪”其乐融融的挚爱乡情。
近千人的富丽堂皇的宴会大厅，张灯结彩，座无虚席，乡亲们都穿上了节日的盛装，个个满面春风，相互寒暄，亲切交流。在这多元文化的枫叶之国，三晋大地的游子们欢聚一堂，共同庆祝中华民族最大的传统节日，不亦悦乎！
观演出、品美食、抽大奖…… 在这火树银花、载歌载舞的欢乐的海洋里，令人没有想到的是，细心的组委会为每张餐桌赠送了一份美食大礼包。从精美的礼品袋里我一眼就看到了无比熟悉而亲切的家乡特产——麻花，这意外的惊喜瞬间把我带回到了万里之外魂牵梦绕的故乡。
我的家乡在山西稷山，她以板枣和麻花闻名遐迩，而以香、酥、脆为特征的麻花备受瞩目和推崇，其制作技艺堪称一绝，难怪它被列入国家级非物质文化遗产以及中华老字号名录。
麻花这一家乡的特色小吃源远流长，其可追溯至一千六百年前的南北朝时期，是前辈们为避毒蝎灾害制作的“咬蝎尾”习俗而发明的食物（三瓣辫成的形状像蝎子尾巴）。由于其“色香味”俱全，寓意深刻，唐代宰相，我们稷山人裴耀卿将其引入宫廷，后来元世祖忽必烈、明太祖朱元璋均曾品尝。清乾隆帝品尝后御评为“形如绳头，香酥可口”，可见稷山麻花深厚的文化底蕴。
麻花伴我成长，给我欢乐，它承载了我无忧无虑童年时代满满的爱的回忆。
时间的指针拨回到上世纪缺吃少穿的六、七十年代，麻花，这个“祖传”的美食小吃简直就是稀世珍品。我总是充满魔力的幻想去吃到麻花，那种奢望甚至不亚于对山珍海味的垂涎三尺，然而，这种异想天开的愿望通常只有过大年才可以得到实现。
每年过春节，家里除了购置一些包括肉在内的必备的年货外，妈妈还请心灵手巧的姑父来到家里和面热油炸做自制麻花，一来可以省钱，二来还可以任意调整配方做出不同口感的麻花。
外爷的牙齿不好使，妈妈就请姑父特意在面里加些鸡蛋为他做一些营养丰富且更容易噘的“软酥特供”麻花。
如此“上等”的麻花，外爷总是舍不得吃，刻意背着妈妈留给我这个馋嘴的小调皮。外爷的“特供”麻花似乎变成了我的“特供”，它是我永远的开心果，也是外爷给我的永远的爱。
在我上大学期间，他在老家默默地离我而去，我没能有机会报答他老人家，留下了终身遗憾。听妈妈说，那一年他还留着麻花等我放假回来吃呢。
30年过去了，尽管斗转星移、物是人非，然而每每看到百吃不厌的麻花，便想起外爷慈眉善目的音容笑貌，爱的暖流顿时涌遍全身，同时也内疚那时不懂事的我，占据了本属于外爷的麻花，想到这儿便止不住地潸然泪下。
如今麻花已然构成我生命密码的一部分镶嵌在记忆的深处，它将时时伴随着我，直到地老天荒。
麻花万里寄乡愁。看着眼前这“从天而降”的金黄色的麻花，我端起美酒飘香的酒杯，感恩同乡会的无微不至的组织安排，祝愿同乡会越办越好！
麻花万里寄乡愁 ——一次难忘的多伦多山西同乡会春晚
北美原野 (2026-02-23 03:20:04) 评论 (0)
每年春节期间，加拿大华人社区的各类迎新活动琳琅满目。多伦多山西同乡会的春节晚会引人注目，而最令我难忘的是晚会上来自万里之外的家乡特产——麻花。
疫情结束后的2024年，我们相约驱车前往约七十公里外的大饭店慕名参加多伦多山西同乡会春晚，去享受“老乡见老乡，两眼泪汪汪”其乐融融的挚爱乡情。
近千人的富丽堂皇的宴会大厅，张灯结彩，座无虚席，乡亲们都穿上了节日的盛装，个个满面春风，相互寒暄，亲切交流。在这多元文化的枫叶之国，三晋大地的游子们欢聚一堂，共同庆祝中华民族最大的传统节日，不亦悦乎！
观演出、品美食、抽大奖…… 在这火树银花、载歌载舞的欢乐的海洋里，令人没有想到的是，细心的组委会为每张餐桌赠送了一份美食大礼包。从精美的礼品袋里我一眼就看到了无比熟悉而亲切的家乡特产——麻花，这意外的惊喜瞬间把我带回到了万里之外魂牵梦绕的故乡。
我的家乡在山西稷山，她以板枣和麻花闻名遐迩，而以香、酥、脆为特征的麻花备受瞩目和推崇，其制作技艺堪称一绝，难怪它被列入国家级非物质文化遗产以及中华老字号名录。
麻花这一家乡的特色小吃源远流长，其可追溯至一千六百年前的南北朝时期，是前辈们为避毒蝎灾害制作的“咬蝎尾”习俗而发明的食物（三瓣辫成的形状像蝎子尾巴）。由于其“色香味”俱全，寓意深刻，唐代宰相，我们稷山人裴耀卿将其引入宫廷，后来元世祖忽必烈、明太祖朱元璋均曾品尝。清乾隆帝品尝后御评为“形如绳头，香酥可口”，可见稷山麻花深厚的文化底蕴。
麻花伴我成长，给我欢乐，它承载了我无忧无虑童年时代满满的爱的回忆。
时间的指针拨回到上世纪缺吃少穿的六、七十年代，麻花，这个“祖传”的美食小吃简直就是稀世珍品。我总是充满魔力的幻想去吃到麻花，那种奢望甚至不亚于对山珍海味的垂涎三尺，然而，这种异想天开的愿望通常只有过大年才可以得到实现。
每年过春节，家里除了购置一些包括肉在内的必备的年货外，妈妈还请心灵手巧的姑父来到家里和面热油炸做自制麻花，一来可以省钱，二来还可以任意调整配方做出不同口感的麻花。
外爷的牙齿不好使，妈妈就请姑父特意在面里加些鸡蛋为他做一些营养丰富且更容易噘的“软酥特供”麻花。
如此“上等”的麻花，外爷总是舍不得吃，刻意背着妈妈留给我这个馋嘴的小调皮。外爷的“特供”麻花似乎变成了我的“特供”，它是我永远的开心果，也是外爷给我的永远的爱。
在我上大学期间，他在老家默默地离我而去，我没能有机会报答他老人家，留下了终身遗憾。听妈妈说，那一年他还留着麻花等我放假回来吃呢。
30年过去了，尽管斗转星移、物是人非，然而每每看到百吃不厌的麻花，便想起外爷慈眉善目的音容笑貌，爱的暖流顿时涌遍全身，同时也内疚那时不懂事的我，占据了本属于外爷的麻花，想到这儿便止不住地潸然泪下。
如今麻花已然构成我生命密码的一部分镶嵌在记忆的深处，它将时时伴随着我，直到地老天荒。
麻花万里寄乡愁。看着眼前这“从天而降”的金黄色的麻花，我端起美酒飘香的酒杯，感恩同乡会的无微不至的组织安排，祝愿同乡会越办越好！
疫情结束后的2024年，我们相约驱车前往约七十公里外的大饭店慕名参加多伦多山西同乡会春晚，去享受“老乡见老乡，两眼泪汪汪”其乐融融的挚爱乡情。
近千人的富丽堂皇的宴会大厅，张灯结彩，座无虚席，乡亲们都穿上了节日的盛装，个个满面春风，相互寒暄，亲切交流。在这多元文化的枫叶之国，三晋大地的游子们欢聚一堂，共同庆祝中华民族最大的传统节日，不亦悦乎！
观演出、品美食、抽大奖…… 在这火树银花、载歌载舞的欢乐的海洋里，令人没有想到的是，细心的组委会为每张餐桌赠送了一份美食大礼包。从精美的礼品袋里我一眼就看到了无比熟悉而亲切的家乡特产——麻花，这意外的惊喜瞬间把我带回到了万里之外魂牵梦绕的故乡。
我的家乡在山西稷山，她以板枣和麻花闻名遐迩，而以香、酥、脆为特征的麻花备受瞩目和推崇，其制作技艺堪称一绝，难怪它被列入国家级非物质文化遗产以及中华老字号名录。
麻花这一家乡的特色小吃源远流长，其可追溯至一千六百年前的南北朝时期，是前辈们为避毒蝎灾害制作的“咬蝎尾”习俗而发明的食物（三瓣辫成的形状像蝎子尾巴）。由于其“色香味”俱全，寓意深刻，唐代宰相，我们稷山人裴耀卿将其引入宫廷，后来元世祖忽必烈、明太祖朱元璋均曾品尝。清乾隆帝品尝后御评为“形如绳头，香酥可口”，可见稷山麻花深厚的文化底蕴。
麻花伴我成长，给我欢乐，它承载了我无忧无虑童年时代满满的爱的回忆。
时间的指针拨回到上世纪缺吃少穿的六、七十年代，麻花，这个“祖传”的美食小吃简直就是稀世珍品。我总是充满魔力的幻想去吃到麻花，那种奢望甚至不亚于对山珍海味的垂涎三尺，然而，这种异想天开的愿望通常只有过大年才可以得到实现。
每年过春节，家里除了购置一些包括肉在内的必备的年货外，妈妈还请心灵手巧的姑父来到家里和面热油炸做自制麻花，一来可以省钱，二来还可以任意调整配方做出不同口感的麻花。
外爷的牙齿不好使，妈妈就请姑父特意在面里加些鸡蛋为他做一些营养丰富且更容易噘的“软酥特供”麻花。
如此“上等”的麻花，外爷总是舍不得吃，刻意背着妈妈留给我这个馋嘴的小调皮。外爷的“特供”麻花似乎变成了我的“特供”，它是我永远的开心果，也是外爷给我的永远的爱。
在我上大学期间，他在老家默默地离我而去，我没能有机会报答他老人家，留下了终身遗憾。听妈妈说，那一年他还留着麻花等我放假回来吃呢。
30年过去了，尽管斗转星移、物是人非，然而每每看到百吃不厌的麻花，便想起外爷慈眉善目的音容笑貌，爱的暖流顿时涌遍全身，同时也内疚那时不懂事的我，占据了本属于外爷的麻花，想到这儿便止不住地潸然泪下。
如今麻花已然构成我生命密码的一部分镶嵌在记忆的深处，它将时时伴随着我，直到地老天荒。
麻花万里寄乡愁。看着眼前这“从天而降”的金黄色的麻花，我端起美酒飘香的酒杯，感恩同乡会的无微不至的组织安排，祝愿同乡会越办越好！