闺女从纽约回家来住几天，其实是在家里工作几天，哈哈，这闺女，没事儿就往家跑，也不嫌坐飞机累。而且，在圣地亚哥工作，早晨五点钟就要起来干活儿，蛮辛苦的。
她从小就比较喜欢吃墨西哥餐，前天她在家工作的时候，我就去我们附近的一家墨西哥餐厅给她买这家餐厅里最好吃的墨西哥 Birria。
Birria 是啥呢？其实像是我们中国的红烧牛肉，但是墨西哥的这种红烧牛肉要炖大约五到六个小时，把牛肉给炖的烂乎乎的，颜色也很重，吃起来的味道和中国的红烧牛肉差不多，我们炖的红烧牛肉是当菜吃，或者是红烧牛肉面呀，红烧牛肉盖饭呀什么的，但是，墨西哥的红烧肉是夹着玉米面的Taco 或者那种薄薄的面饼吃的，而且，还配了很多洋葱末香菜末儿和柠檬。
吃墨西哥红烧牛肉的时候，把香菜洋葱撒在牛肉汤里，再滴几滴柠檬汁，很是提味儿。
闺女说这个墨西哥红烧牛肉好吃她喜欢，但是她说：“老爸，我带你去全美国最好吃的 Birria，离咱家稍微远一点儿，但是，是全美国最好吃的墨西哥炖牛肉。Google 的 rating 有超过一万人，4.9 以上的评价。”
咱第二天就去，开车四十分钟到圣地亚哥南边的 Empire Beach，基本上就快到墨西哥了。还不到饭点儿，前面已经有十几个人排队了。
点了那里最著名的 Birria, 吃法和我家门口的 Birria 吃饭不一样，这家 Ed Fernandez 是用 Taco 卷着牛肉，然后蘸着牛肉汤汁吃的，怎么说呢？好吃！是真的好吃！难怪 google 上面有超过一万人点赞呢。
临走的时候，再打包两份艾德费尔南德斯墨西哥炖牛肉，晚上接着解馋。
她知道的好餐馆，比我知道的多，她和我一样，也是一个吃货！
《版权吃货所有，翻印享福不究》
女儿带我去吃全美国最好吃的 Birria
mychina (2026-06-18 07:55:25) 评论 (0)闺女从纽约回家来住几天，其实是在家里工作几天，哈哈，这闺女，没事儿就往家跑，也不嫌坐飞机累。而且，在圣地亚哥工作，早晨五点钟就要起来干活儿，蛮辛苦的。
她从小就比较喜欢吃墨西哥餐，前天她在家工作的时候，我就去我们附近的一家墨西哥餐厅给她买这家餐厅里最好吃的墨西哥 Birria。
Birria 是啥呢？其实像是我们中国的红烧牛肉，但是墨西哥的这种红烧牛肉要炖大约五到六个小时，把牛肉给炖的烂乎乎的，颜色也很重，吃起来的味道和中国的红烧牛肉差不多，我们炖的红烧牛肉是当菜吃，或者是红烧牛肉面呀，红烧牛肉盖饭呀什么的，但是，墨西哥的红烧肉是夹着玉米面的Taco 或者那种薄薄的面饼吃的，而且，还配了很多洋葱末香菜末儿和柠檬。
吃墨西哥红烧牛肉的时候，把香菜洋葱撒在牛肉汤里，再滴几滴柠檬汁，很是提味儿。
闺女说这个墨西哥红烧牛肉好吃她喜欢，但是她说：“老爸，我带你去全美国最好吃的 Birria，离咱家稍微远一点儿，但是，是全美国最好吃的墨西哥炖牛肉。Google 的 rating 有超过一万人，4.9 以上的评价。”
咱第二天就去，开车四十分钟到圣地亚哥南边的 Empire Beach，基本上就快到墨西哥了。还不到饭点儿，前面已经有十几个人排队了。
点了那里最著名的 Birria, 吃法和我家门口的 Birria 吃饭不一样，这家 Ed Fernandez 是用 Taco 卷着牛肉，然后蘸着牛肉汤汁吃的，怎么说呢？好吃！是真的好吃！难怪 google 上面有超过一万人点赞呢。
临走的时候，再打包两份艾德费尔南德斯墨西哥炖牛肉，晚上接着解馋。
她知道的好餐馆，比我知道的多，她和我一样，也是一个吃货！
《版权吃货所有，翻印享福不究》