一项令人惊讶的研究发现，完全戒糖可能会扰乱肠道微生物群，并使代谢健康恶化。

完全戒糖可能并不像许多人认为的那样有益。一项针对小鼠的新研究表明，完全不摄入蔗糖可能会对肠道健康和新陈代谢产生意想不到的影响。

研究结果在伊利诺伊州芝加哥举行的内分泌学会年会 ENDO 2026 上发表。

“完全从低脂饮食中去除蔗糖可能会出乎意料地扰乱肠道健康，并促进炎症和代谢功能障碍，这凸显了均衡营养比单纯戒糖更为重要，”科威特城达斯曼糖尿病研究所首席科学家兼免疫学与微生物学系主任拉希德·艾哈迈德博士说道。该研究所由科威特科学促进基金会创立。

无糖饮食与肠道健康

为了探究从饮食中去除糖分的影响，研究人员对两组小鼠进行了为期 16 周的研究。一组小鼠食用含有蔗糖的低脂饮食，而另一组小鼠则食用不含蔗糖的低脂饮食。

研究团队测量了代谢健康的几项指标，包括葡萄糖耐量、胰岛素敏感性、循环代谢激素、肠道微生物群的组成以及结肠和肝脏的炎症水平。

尽管体重相似，却出现代谢问题

虽然无糖饮食组的小鼠体重增加并不比对照组多，但它们出现了一些令人担忧的变化。这些小鼠出现了血糖调节能力下降、胰岛素抵抗、肠道菌群失衡、肠道炎症以及与脂肪肝相关的病变。

“研究结果表明，完全从低脂饮食中去除蔗糖可能会对肠道菌群和代谢健康产生负面影响，”艾哈迈德说。 “这项研究强调了维持膳食碳水化合物平衡对于支持肠道和免疫稳态的重要性。”

研究人员表示，此前人们对完全不含糖的低脂饮食可能造成的后果知之甚少。

对未来膳食建议的影响

“这项研究可能会影响未来的饮食建议，因为它强调维持健康的肠道菌群的重要性，而不仅仅是限制糖的摄入，”艾哈迈德说。 “从长远来看，这些发现可能有助于改进预防和控制代谢紊乱、脂肪肝和慢性炎症的策略。”

研究人员表示，研究结果强调了需要考虑饮食变化如何影响肠道微生物群和整体代谢健康，而不是仅仅关注减少糖的摄入量。

“像这样的研究体现了我们研究所致力于推进循证科学发现，以改善公众健康结果并加深我们对代谢疾病的理解，”达斯曼糖尿病研究所代理所长费萨尔·哈米德·阿尔-雷法伊医学博士说。

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