燕麦 120克
葵花籽 40克
起亚子 20克
大麻子 30克
黑芝麻 40克
椰子 10个
蔓越莓 20克
中筋粉 90克
玉米淀粉 30克
黄油 90克
糖30k
鸡蛋（中） 2个
这个曲奇的风味特点：加了烘烤过的葵花籽，非常香；
这个曲奇的营养特点：加了椰枣起亚子和大麻子。
燕麦片在烤箱里烤到香味出来，微黄，打成半片状左右（这是最大的颗粒）；
葵花籽烤香脆，打成比燕麦小的颗粒；
起亚子和大麻子要放在蘑咖啡的机器里打成粉（因为考虑到起亚子在进入肚子里之后会大量的吸收水分，如果不打碎的话，有可能引起胃痛，如果肠胃很好的话，也许不需要打碎；但是，打碎后欧米茄3更容易析出）；
黄油从冰箱拿出来以后切成小块，软化以后用勺子和糖拌匀；
椰枣从冰箱里取出后，放微波炉大约15秒，放温热后切的很细（温热的椰枣很容易切），用椰枣替代糖的甜味，椰枣含有很丰富的纤维素和微量元素，极力推荐尽量用椰枣，如果想吃甜品的话）；
加一小把的蔓越莓是增加一点酸味，同样在微波炉里加热10秒左右切碎；
不用低筋粉，而是用中筋粉加玉米淀粉，是增加曲奇的脆性；
加了1/4小勺的食用小苏打，也是为了增加脆度（我常常不加）。
除黄油外，其他的材料倒在一个大的容器里面，把2颗蛋稍微打碎以后倒入容器，用干净的手抓匀，然后把黄油倒入，再用手揉成团。
烤箱300度，16-20分钟。
为什么烤箱的时间需要每个人自己决定，因为每个烤箱的实际温度不同，每个人捏的曲奇的厚度不同，我的经验就是等厨房里面飘出香味之后，把烤箱的灯打开，随时观看，等到浅棕色的时候，就要拿出烤箱。
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用盐鞠腌制蔬菜
盐鞠是自己买了米鞠做的，为什么要用盐鞠腌制来替代盐，AI查一下它会告诉你，无非就是营养和口味的不同，我自己发现很难找到确切的词汇来描述腌制后食品的味道，它不仅仅是咸甜鲜，还有一种以前没有尝到过的温和的味道。
简单说一下盐鞠的制作：
200克米鞠300克水60克盐（米鞠的包装上都有详细说明），放在干净的容器里面，盖子不要拧紧，每天需要搅拌一次，到第四天第五天，明显的盐鞠里析出甜味和鲜味，说明书上写的7天可以吃了，但是，到10以后鲜味更浓。
我腌制了黄瓜萝卜彩椒小番茄，每个品种大概腌了半个加仑的梅森大口瓶，加浅浅2勺盐鞠，不再加其他任何调味料。
我们这里的萝卜很辣，我腌制到10天左右，辣味才基本消失；
小番茄第二天就明显的感觉到酸味没有了，或者说变成很温和的酸甜味；
黄瓜腌制后是我最不喜欢的味道，我个人口味有点偏向宁波人吃咸蟹的咸鲜，而这种盐鞠腌制的甜味很明显的温和的味道，不太符合我的胃口；
变化最大的是彩椒，它甜的几乎像糖水里浸泡的，很好吃。
用盐鞠腌制食品，除了风味之外，最重要的还是增加肠道的益生菌，买的益生菌里的菌种类其实真的是太少，这也是为什么益生菌不能久吃的原因，过于单一的益生菌吃久了就会像蝗虫泛滥，把少数民族都干掉了。
用盐鞠去腌制蔬菜，就是让盐鞠中大量不同的益生菌去分解不同的蔬菜，从而达到肠道含有丰富的菌种群。
日本人为什么脾气比较好，能够忍受外界的压力，比较长寿，我想这也许和他们每天的小菜里面都有盐鞠腌制的蔬菜有关系。（这完全是我个人瞎猜的）。
我把回复菲尔美妹和CXYZ 的答复另开一篇。不知道这样是否妥当？望凉！
