冰箱的断舍离开始的很早，快10年了吧。2016年9月开始的。那时的饮食是严格控制的。每天主食的量只有少量的糙米。偶尔有一点粗麦粉。料理也很少用油。鸡蛋也很少吃蛋黄，蔬菜以蒸熟的方式放在餐桌上。疫情结束后，就渐渐的没有了那么严格。我也开始做点油炸的，吃点甜品。再后来可以经常回国，会在酒店的早餐上，品尝一些多种类的美食。但是家里的冰箱，除了少了很多的胡萝卜，基本是没有什么变化的干净整洁。

冰箱的最上段，是普通的冷藏室。最上面会放一点咸菜酱之类。这一层是冰箱温度比较高的，冰箱是去年新买的，最大容量的吧。主要是夏季用于存放水果。不是因为天气热，而是因为夏季空气湿度大。我家经常使用干果仁，也是需要放在密封瓶里冷藏保存的。还有糙米，夏季的温度湿度，糙米非常容易变质。买回来后分装成小贷或者密封瓶，冷藏保存。周末在家，早上会多榨几瓶蔬果汁，放冰箱里白天随时喝。上段最下层就是种地用的种子和柿子饼（在冰箱里等待糖霜的出现）。



第二段，左边是制冰室，用的不多。右边是放奶油和茶的冷冻室。



第三段室冷冻室，这个冷冻室很大，用来冷冻一些虾仁，鲜贝，还有菠萝苹果等，以备淡季使用。我家一年四季每一天都需要的水果：苹果橙子柠檬菠萝，苹果和菠萝每年有2个月的时间吧，量少也不新鲜。



这个冷冻室的下层，有时会放点海鲜和鱼类。现在只有一点去年剩下的粽子叶和马莲绳。有时在国内旅游，会带上几瓶冷冻的蔬果汁，冷冻的蔬果汁，从解冻开始到实用，可以冷藏保存3天。这样在家附近旅游时基本不用带破壁机了的。



最下面的深度冷藏室，放必备的大量的，新鲜的橙子柠檬苹果菠萝。



有时也会放点韩国的泡菜。



周末出去给冰箱里添点的东西，处理好的菠萝和橙子，就不那么占地方了，果皮即使处理掉，也可以随时检查水果内部的状态。



上个周末是三连休。春耕和折腾春季需要处理的东西，忙的不亦乐乎。买菜回来时，去了家附近的户外用品商圈，在北脸的咖啡座上，喝一杯红茶，吃一片面包，面包上面有一点可怜的蔬菜，好过吃甜甜圈了。不明白户外本来时健康的运动，但是饮食看着就不那么健康的，多半是司康，甜甜圈，蛋糕，热狗之类的，想找吃不甜的都很难。



总之，冰箱的宗旨就是不要是碗柜，不需要放剩饭生菜就好。保持冰箱的少量储存，便于检查食物的食用期限，不会忘记很久。昨天下班直接去地里，拔回一点菜苔和菠菜，晚餐就吃了香菇烧菠菜，顺便把冰箱里的胡萝卜都放进去，买了一袋大虾，一袋黄瓜，虾仁黄瓜是凉拌的，三个菜成就了一顿晚餐。今天早上用剩下的大虾，和一点水煮白菜，加上定时煮的杂粮饭（一杯米做出俩个人的早午餐盒饭），三个煮蛋白，解决了今天的餐食。

  不用担心家里没吃的，其实冰箱里永远有一些东西的。如果我今天不去地里，那么冰箱里还有冷冻的西红柿，最低限度可以做一个西红柿蛋汤。还有各种木耳，银耳，干菜等。所以新鲜的蔬菜的新鲜吃，干菜冷冻是辅助。