老妈知道我喜欢品尝美食，她说她出钱请我吃。

好吧！就让老妈请客魔都有名的餐馆：遇外滩

遇外滩是一家福建菜，在上海一共有三家店：

一家是米其林一星、一家是全亚洲排名第14和黑珍珠三站

我们去的是SKYLINE那家，也就是全亚洲排名第十四：

环境、服务一流，菜品摆盘精致

这家餐厅是在56楼，从56楼看外面景色

东方明珠、黄浦江～～

餐厅空间设计非常符合现代风格

送的二份小点和一小杯茶

听说这是小桃子腌制的食物，脆脆的稍微有点酸的感觉

厦门土笋冻

酸甜的味道，冻的底下铺着白萝卜片

清清爽爽的一道菜

夏门红蟳蒸米糕

这是它家的招牌菜，是用糕蟹加糯米（糯米里有鱿鱼丝、香菇丝和肉丝）做成的

红蟳蒸米糕里的红色的糕搭配红色的八角器皿，显得相得益彰

但是我没有吃出我要的感觉：鲜味一般

我曾经做过一道菜：温哥华蟹蒸糯米饭

我的糯米饭里没有鱿鱼丝、香菇丝和肉丝，也不放老抽，但是我的螃蟹和糯米饭非常好吃

特别是我的糯米饭：吸饱了蟹糕和蟹肉的鲜甜，吃起来格外的软糯鲜香

曾经在纽约也买到好的糕蟹：清蒸了，下次用糕蟹代替温哥华蟹来做红蟳蒸米糕 

头水紫菜蒸海钓大鱿鱼

像这种餐厅一般用的食材都是相当好的，这道菜我是想吃斗水紫菜而点的

这紫菜让我吃出大海的味道

让我想到多年前我的大连朋友从家乡带回来的紫菜：跟超市里买的紫菜完全不一样

大连的紫菜吃起来有感觉，超市里的紫菜软啪啪的

原创葱头油肉汁焗荔浦芋头

服务员跟我说餐厅用的是广西芋头：特别粉糯

葱头是炸过的：脆脆的口感

以前上海是没有这种大芋头卖的，到了美国我才吃到

我喜欢芋头的口感，用芋头做饮料非常好喝

武夷岩茶烟熏马友鱼

服务员告诉我们这道菜要等20分钟，我说：没有关系

烟熏过的油，你说它好吃吗？我也没有觉得

武夷山大红袍茶冻

其实我还点了另一道甜品，后来我和我妈吃不下了就让服务员取消了

我妈喜欢这茶冻：带有奶油味

我们两人各点二款鲜榨雪梨汁和橙汁

如果点茶更贵

这次回上海不仅品尝到高级餐厅的味道（偶尔也要去见识和享受一下），还去了中等、一般餐厅吃饭和上海老子号点心店甚至社区食堂和养老院。说实在，还是喜欢上海老子号点心店做的点心和炒菜：有时间慢慢发博文。我妈不喜欢吃社区食堂和养老院里的菜。

在美国的时候，我看了不少关于养老院的视频：为过二年我妈去养老院做打算。但是我们参观亲戚工作的养老院（在上海排名前5）后，我觉得我不一定让我妈去养老院，因为养老院的饭菜不合胃口。我妈说如果一天吃不好，人没有劲（没有意思）

我妈今年86岁，生活还能自理，她说她一个人简单做点合自己的口味，她买的食材都是挑好的买。我会吃会做都是受我妈的影响。

我这次回上海还帮我妈家的厅里装了个摄像头，可以随时“监控”我妈，哈哈～～

上一篇博文网友们说我孝顺，我尽量在自己能力范围内做到：将来不留遗憾！