由小李子和西恩·潘主演、获得奥斯卡提名的电影《一战而战》“One Battle After Another”，被视作ICE（美国移民及海关执法局）的银幕隐喻，而它的“现实版”，似乎正发生在我们不久前造访的洛杉矶蒙特利公园市（Monterey Park）。近期一则关于ICE突袭当地家庭旅馆的新闻，再次将这座被称为“小台北”的城市推回公众视野。在移民执法、族裔记忆与社区安全交织的争议背后，蒙特利公园究竟是一个怎样的存在？

这个圣诞假期，我们再次走进这里，试图在街巷的烟火气中，寻找那些被刻在石碑上的历史，以及仍在延续的现实。。。。。

蒙特利公园市的特别，不仅在于柴米油盐，更在于它对华人身份的定义。

在市政府门前，立着一座“美中二战纪念碑”（American and Chinese World War II Memorial Monument）。这座纪念碑并不喧哗，却很难忽视。它的名字本身就已经说明了一切，美国人和中国人，两个并列的词，被历史并排放在同一块公共空间里。

纪念碑的设计庄重而克制，没有过多装饰。碑文中提到中美在二战中的并肩作战，提到牺牲、贡献与共同的历史责任。这座历史地标旨在纪念美国和中国两国的士兵，展现了二战期间两国人民为自由和正义而战所表现出的共同承诺和英勇精神。

站在那里，我眼前浮现了很多画面：飞虎队、滇缅公路、太平洋战场，还有LD家族中长辈曾经提起的抗战岁月、逃难的片段、审判日本战犯的历程，一些模糊却沉重的往事。这些记忆，在中文世界里并不陌生；但当它们以英文与中文并列的方式，出现在美国一个市政府门前的纪念碑上时，那种感觉是完全不同的。这不再只是我们自己的历史，而是被正式承认、被纳入公共记忆的一部分。

“美中二战纪念碑”象征着华人在美国这片土地上的真实存在与历史足迹。我们不仅仅是移民统计中的一个数字，或街头巷尾的餐馆招牌，华人也曾为这个我们共同的国家做出了伟大的贡献！

提到海外华人，就绕不开中国城（Chinatown）。

1938年建立的“新唐人街”，曾是好莱坞电影里东方幻想的代名词。那些飞檐翘角、红墙绿瓦，其实是老一辈华人的“生存智慧”，他们请来好莱坞布景师，特意打造出符合西方人想象的异域风情。但如今步入其中，辉煌不再。陈旧的建筑、稀疏的游客，无声地诉说着一个时代的落幕。这里的唐人街好像比哪个大城市的都要萧条。当然一个主要的原因是现在有了新的“唐人街”。。。。。

一共没几家店开着。路边停个车还折腾了半天，不知道咋付钱。

孙中山雕塑依然显眼

看见一家卖旗袍，睡衣和各种中式服装，以及拖鞋，各种小手工的典型的中国店。

这种铺子里你经常可以看见卖中国药品，碗筷，春节会有年画，发财神啥的。

真正属于现代华人中产阶层的记忆，是从1970年代的蒙特利公园市（Monterey Park）开始的。随着1965年移民法的变革，大批来自台湾、香港的移民涌入。这里曾被亲切地称为“小台北”。

到了1990年，这里成了美国本土第一个亚裔人口占多数的城市。如今，这股力量早已溢出，扩散至圣盖博（San Gabriel）、阿凯迪亚（Arcadia）、罗兰岗（Rowland Heights），也就是所谓的二奶村、阿罕布拉（Alhambra）、核桃市（Walnut）等邻近城市，形成更大的圣盖博谷（San Gabriel Valley）华人社区群。如今的洛杉矶华人不仅在餐饮业称霸，更在科技、金融、房地产和影视行业占据举足轻重的地位。

这儿到处是粤菜、川菜、广西米粉，还有港式茶餐厅等。很多店的招牌上，中文比英文还大。走在街上，感觉不像在国外，反而像回到了国内。这种“人在他乡，味在故乡”的感觉，让蒙市成了新移民的过渡站，也成了华人的补给点，哈哈。

这里的中餐馆相对来说也比较正宗，顾客大都是华人。

我们点的这个小炒味道不错，放的是腊肠。

我最近自己家里做的用的是Costco买的腊肉，放的韭菜花，杏鲍菇，特别好吃的白豆腐干，很多蔬菜。

最近自己跟网上学了一道过年肯定特别受欢迎的“肉菜”——凉拌杏鲍菇，Q弹，味美。

做法：水里焯一下，捞出来，挤干水，蒜蓉，干红辣椒，芝麻油里爆一下，最后加熟芝麻，有机chicken rub调料和香菜拌一下。

又做了现在比较少做的糖醋排骨，用的原来的片片。过年嘛，就放纵一下吧。

荠菜馄饨

家里也经常做

小笼包

生煎稍微有点改良版，味道还可以，哈哈。

鱼香茄子是我要的蔬菜，里面好像有咸鱼粒，味道很正宗，就是现在吃中国菜都会觉得有点油。

这个水煮鱼里面还可以加放夫妻肺片，主要是LD想吃夫妻肺片，我怕辣，干脆折衷一下。

现在家里做的水煮鱼都是健康版，放很多的杏鲍菇和豆腐。

酸菜鱼里面我放了很多的冬笋片和鲜腐竹。

这餐馆的剁椒鱼头锅感觉没我做的好：）

朋友送的日本店的三文鱼头，我放日本味增稍腌一会，然后清蒸，最后浇一点点鱼汁，太味美了，下次就这么做。

我们每次都到大华超市（99 Ranch Market）都会去买一些零食，这次又买了一大堆带回来。

据称“99”并不是随便取的，在中文文化里，“99”象征长久、圆满，而英文里又容易识别、记忆。它不再只是一个普通超市，而是华人生活半径的中心。

我们这里的中国超市，新鲜的东西不多，但也有一些。

最近在WEEE上面订了二批，又去了Costco和我们这里的东方店，断断续续买了点“年货”，当然和在中国的不能比的。但在这里能买到也不错了，据说很多年前我们这里连上海青都没有。和芝加哥，纽约加州的大城市不能比。

这次买了羊肉，羊排，Costco有头虾也好久不买了，怕吃多了胆固醇高。不过偶尔为之，绝对是没有问题的。照相没照全。

WEEE买了两盒肉松饼，比东方店好像便宜一点。不过医生也跟我说零食不能吃太多肉松饼有点太咸。

去年在Costco买了鲍鱼和佛跳墙，今年没买，只买了一小盒李锦记的鲍鱼，觉得比Costco的鲍鱼要好一些。做了鲍鱼菜心。

这个鹌鹑蛋LD想要，我没让他买，有人说口感像橡皮。

Costco的佛跳墙是台湾版的，和中国传统的不太一样，里面的食材远不如我原来和大厨一起自己用海参、鲍鱼、干贝、鲜贝，鹌鹑蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、牛尾、牛肚，猪肚，火腿，蹄筋、鸡肫、鸭肫、朋友家的自己养的鸭和鸡、冬菇、冬笋，杏鲍菇、鱿鱼干，墨鱼、草鸡等十几道食材做的佛跳墙。

犹豫了一下，今年我还是买了腊肉，有点肥，做菜时只放一点，把油逼出来，就不放其它的油炒菜了。

Costco的有头虾现在已经不太买了。要买也是买野生的。但过年想做年菜，必须要有头虾，哈哈。做了烤的，撒了这个朋友送我在wholefood 买的chicken Rub ，好看又好吃，爬梯大受欢迎。自己先试做一下。

除了买羊排，这次还买了新西兰羊肉，平时红肉也已经很少吃了，过年就开个戒，烤了几个羊肉串。我最喜欢羊排，因为上面肉少，还解馋。

又做了原来喜欢做的摩洛哥羊肉。现在我会放很多蔬菜，Couscous 不太做了。

零失败羊排：预先腌一下，我喜欢放一点点酱油（上色），红酒，cumming, 黑胡椒粉，辣椒粉，有机 dry rosemary，盐，腌时间久味道就更进去。

空气锅预热一下，360度正面烤八分钟，翻过来大概再五，六分钟，里面熟了就行，不要烤太老，温度，时间自己掌握，每家的可能不太一样。

记得原来禾儿好像也分享过烤箱版的烤羊排？

外焦，里嫩，非常牙米。顺便可以放进去蔬菜一起烤。不过可能蔬菜需要更多的时间，烤的时候要注意。