小的时候，过年可是一件特别大的事儿，除了穿新衣服戴新帽穿新鞋之外，年夜饭是一件需要大罗起鼓地张罗的事情。那个时候，我姥姥是每年年夜饭的主管，妈妈爸爸二姨姨夫舅舅舅妈负责采购，过完小年之后就开始去崇文菜市场买各种年货，再加上单位分的鸡鸭鱼肉等等，年夜饭要从三天前就开始准备，吃怎么也要吃到大年初五。一家三代十几口子人，过年就是一个吃的庆典。
后来，姥姥姥爷年龄大了，张罗不动了。我妈妈就是主管。我们负责打下手，我主要负责摘菜，切肉，剁馅儿，收拾鱼，擀饺子皮，因此练就了一手好刀工和一手包饺子的绝活儿。姥姥只负责炸茄盒，红烧肉，蒸蛋卷这几样拿手家传硬菜了。那个时候的大年，除了自己做的菜自己包的饺子之外，还有各种水果，各种朋友送的礼物（大多也是吃食），还需要准备很多红包，在亲戚朋友之间送来送去。
再后来，老妈也干不动了，我们弟兄几个就成了主力。兄弟个人各司其职，一个负责凉菜，一个负责热菜，一个负责饺子，姥姥负责唠唠叨叨，老妈负责挑肥拣瘦，家里乱成了一锅粥，不过，年夜饭吃完春晚看完大年一过，每家都能拿走一些剩饭剩菜剩饺子，家里也倒是清净。
然后，我出国了，根本没有过年的概念，出国读书虽然不苦，但是，大年却是没有怎么过，哈哈。
最后一次回中国国内过大年，姥爷已经去西天旅游了，姥姥也超过一百岁了，家里人谁都不想张罗年夜饭了，就请了一队厨师给我们做年夜饭，我们除了出钱给建议，什么也不干，什么也不挑。那个时候，我家里五世同堂了，那个年，过的很热闹，照了很多像，喝了很多酒，至于吃什么菜，吃的什么饺子，忘了。
后来在美国，很多年都忘记过农历新年了。自己东奔西跑，带孩子训练比赛，一直都没有怎么过年。孩子高中毕业之后选在美国的东北上大学，我也想不起来过年的事情。今年过年倒是想起来了，是因为昨天有朋友（也算是亲戚）说去她家里吃前年夜饭，才想起来马上要过年了。去了朋友家，吃的是羊蝎子火锅，基本上就是北京风味，前前后后三个钟头，领情了！
今年过年，我觉得还是要大吃大喝一顿的，哈哈。不过，自己不做了。
四菜一汤，基本上从简，在我们这里的一家粤菜馆订。
蟹肉鱼肚羹，我现在最喜欢喝的汤，广东名汤，配上红醋，那个味道美极鲜，以至于现在我每次去粤菜馆，必点这道羹汤。
卤味拼盘：金钱肚，叉烧肉，烤乳猪，烧鹅翅，再加上鸡蛋翘菜，什么都有点儿，可以空口吃，也可以下酒，我觉得很高级！
清蒸石斑，过年的顺口儿就是年年有鱼，所以，来条清蒸鱼。
芥蓝带子，色，还高级！
红烧肉必须有，原来想订一份东坡肘子，但是，红烧肘子的个儿太大了，根本吃不了剩下也不想再吃了，特别浪费，就点了红烧肉，其实都是一个意思，哈哈。
再来一份饺子，这年夜饭就齐活儿。
闺女在纽约，和她的几个同学一起做年夜饭，自己和馅儿，买的饺子皮，自己做的锅贴，卖相还不错呀！
您呢？身在外国的您，怎么准备中国的年夜饭？
《版权年夜饭所有，翻印需准备不究》
