最近一段时间常看到网友的秘鲁游记。秘鲁的马丘比丘确实震撼。 一查，去秘鲁比去阿拉斯加时间还短。 又看到了网友QQ释然分享的对胃口的秘鲁菜。心里开始蠢蠢欲动。但一想到晕车和高原反应，心里直打退堂鼓！
秘鲁美食还是可以尝试起来！
在我这里不难找到南美洲的餐馆。古巴，巴西，墨西哥，当然还有秘鲁。 有一家秘鲁餐馆名叫 “Peru Wok". Wok不就是中国炒菜锅么。另 一家餐馆的菜单上有一道主食， Chaufa, 翻译过来就是炒饭之意啊。 看来秘鲁美食确实吸纳了中华烹调技术。 其实这背后是心酸的故事：惨烈的“海上地狱”与契约华工（1849—1874）
随着秘鲁废除黑奴制导致劳动力极度短缺，秘鲁政府于1849年通过《华人法》以招募华工。“卖猪仔”与绑架：当时正值中国太平天国运动与鸦片战争时期，广东、福建沿海的贫苦农民被人口贩子以“耕田种地”等甜言蜜语诓骗，甚至直接绑架，集中于澳门和香港，被迫签下4至8年的不平等契约。
“地狱航线”：华工被锁在狭窄、密闭的船舱中，历经长达120天的太平洋航行。由于环境恶劣、疾病流行，沿途死亡率高达10%至30%
非人的劳作环境：约10万名华工抵达卡亚俄港后，被贩卖至各大种植园、矿山、铁路，或被送往气候酷热、寸草不生的钦查群岛开采鸟粪矿。华工每天凌晨4点开工，在毒气与高压下日挖4—5吨鸟粪，逃跑者会被施以鞭刑并戴上脚镣
早期移民几乎全为男性。恢复自由后，他们进入城市经营作坊和杂货铺，并与秘鲁当地的黑人、印第安人及土著通婚，繁衍出庞大的华裔族群。现在当地具有中国血统的人口超过300万，约占秘鲁总人口的10%以上 （以上内容来自AI）
读到这，对秘鲁立马产生了一种亲切感。
选了一家秘鲁餐馆。 发现里面的男女服务员要么是白墨长相，要么是黑墨长相。身上丝毫看不出是“龙的传人”。 估计华人血统早就被混没了。
还是品尝美食吧
1 。
西餐馆送的都是一小篮面包和黄油。 秘鲁餐馆送的是一小碟炸玉米粒和黄色蘸料。 很好吃啊
2 。
Papa a la huancaína
土豆是小时吃的土豆味道，正宗！
3 。
Ceviche
4 。
Saltado Beef
5 。
Seco de Cabrito (羊肉饭）。 吃出中餐的味道了
6 。
Pisco Sour 鸡尾酒
7 。
Mousse Maracuya (百香果）
