2025年，多伦多的春天虽迟到，秋天却姗姗离去，也算是一种补偿。总体而言，去年的天气对后院种植还算不错。
青菜
在多伦多地区，早春是种小青菜的最佳时节。冬去春来，地里的害虫尚未苏醒，正好可以抓紧时间，匆匆收获一茬没有虫眼、清新翠绿的小青菜。
3月上旬，在室内育苗了矮脚黄、上海青、小白菜、油菜、玻璃生菜、意大利生菜、绿秀白菜苗、奶白菜，80菜心等品种。
3月底准备下地的菜苗
4月3号温度基本上稳定在零度以上， 小苗下地， 顺手在空地上直播了茼蒿
有了大棚的关照， 青菜苗蹭蹭的长大。4月底青菜长的有模有样。
到了5月中，随着温度的增高， 青菜一天一个样， 一颗够吃一顿。
留了几颗过冬的菠菜。开春后长的好大
汲取了以前的教训，觉得青菜不能种太多，不然根本吃不完。特意减少了数量，结果还是种多了。分了一些给朋友，剩下的实在没办法，只好做成菜干。后来试着把青菜切碎冷冻起来，解冻后和肉馅拌在一起做包子、饺子馅，没想到和新鲜的几乎没有区别。无意中又找到一个消耗青菜的好办法，以后就算种多了也不用发愁了。
冬储了10多包青菜
莴苣
莴苣是春季必种的品种。需要在5月中旬之前收获莴苣，所以只种了早熟的红魔莴苣。 3月初开始育苗， 春天温度都低于往年，用育苗灯的时间大大增加。 红魔莴苣的生长速度快，天气原因迟迟不能下地。悲剧发生了， 红魔莴苣在室内抽苔了。苗算是养废了。不同品种温度光照都会影响生长速度， 育苗时间也要有所调整 这也是个教训吧。
4月3号定植
4月底收获。 对于红魔早熟莴苣，3月中育苗最好。
贡菜
第一次种贡菜。种的还算成功。可以参考种植博文：从田间到宫廷，再到餐桌：贡菜
芦笋
芦笋的生长期很长， 可以持续采收10年以上. 自家种植的芦笋比超市甜度更高， 个人觉得非常值得种植
4月25号冒出头可以持续采收到8月份
豌豆苗
初春直播的无须豌豆苗， 本来准备吃苗的，可选项太多，忘采收了。后来为了腾地， 移植到玉米地里。 豌豆苗的生命力很强，裸根移植 的都成活了。 还收了些豆子
无花果
在结春果的时候外出了，没人照料。春果几乎全军覆没。还好秋果挂了80+也算是个补偿
西葫芦
西葫芦是瓜类中比较耐寒的品种，京胡西葫芦是京研西葫芦育种团队利用分子标记辅助选育技术育成兼抗4种病毒和白粉病的西葫芦品种，产量高、抗病性强， 结瓜习性，瓜条颜色都很出众。
蚕豆
蚕豆也是耐寒的品种，容易种植。缺点就是天热会招蚜虫。在多伦多地区， 3月初育苗可以降低被蚜虫感染的风险
辣椒
家中小孩喜欢吃甜椒，种了6颗， 还种了麻辣椒，微辣薄皮椒，樟树港。一共种了12颗辣椒
麻辣椒 表面有皱折，吃过后带点淡淡的辣味。
樟树港辣椒产量非常高， 掀开叶子都是辣椒
茄子
茄子种了6颗紫茄， 面包茄，杭茄和白茄。茄子十分高产。今年还可以减少种植数量
5月13号下地。铺了地膜是为了提高土壤温度养根。
选了很长时间， 终于定下来这个紫茄的品种。 口感软嫩、肥腴、顺滑。
西红柿
西红柿的品种太多了。除了保留喜欢的桃太郎，还尝试种了些新品种。种了10个品种，15颗西红柿
可以参见博文：2025年种植的西红柿品种
黄瓜
5月份外出了一段时间， 6月份回来直播。天有不测风云，刚出来的小苗又遭冰雹袭击，受了些皮外伤
绿芯黄瓜，保留品种。 产量高，口感脆甜，带有黄瓜的清香
脆玉黄瓜，很喜欢的一个品种。生长强势节节带瓜
燕白黄瓜极早熟杂交一代黄瓜品种。 质地脆嫩，结瓜早
10月14号黄瓜拉秧
秋葵
秋葵种在南瓜和西红柿之间，缺少阳光，长的差强人意。比往年矮半截。 验证了万物生长靠太阳
大蒜
种在半阳地， 比以前种在全阳的地方差异还是很明显的
冰菜
冰菜最佳的生长期间是20度左右，在多伦多春天气温会陡然飙升，影响了冰菜生长。秋天倒更适合种冰菜
7月中旬育苗
秋天凉爽的天气更适合冰菜的生长
冬瓜
种了三个品种 。6月份需要定植一直在外地，让朋友帮忙。朋友没有种过菜，等外出回来，下地的瓜苗挂了几个，其他的奄奄一息。 以为不会有瓜了，经过一段时间调理，有些瓜秧慢慢恢复了元气。直到8月份看到瓜藤健壮了才开始留瓜，幸好是个暖秋，瓜也修成正果。
宝蒋黑皮大冬瓜 农科院推荐去年新换的品种。本对冬瓜没啥期待， 没想到还创了纪录，最重的超50磅。种子基因很重要。
芋香小冬瓜
芋香小冬瓜和其它的冬瓜不同， 肉厚、肉质绵软细腻，煮时整个厨房都弥漫着自然的芋香，风味怡人。
芭比小冬瓜
小冬瓜品种。瓜形笔直圆筒形， 非常适合做冬瓜盅
苦瓜
只种了苹果苦瓜
花椒
大红袍花椒可以在多伦多过冬。 不需要盆栽，冬天入车库。轻松了不少。
砍瓜
雄雌花最初总是错过，好不容易在对的时间遇见，时间却来不及了，收了4 根但不够成熟，影响了口感
佛手瓜
家人不是很喜欢佛手瓜， 04年一棵结了300多颗，多了也是累赘。去年放养结了100 左右
南瓜
南瓜中最中意的是小贝贝日本原种。软糯香甜，大小正好够一个人吃。今年会多种几颗
丝瓜
第一次种特长丝瓜。应该是圆丝瓜和棱丝瓜的杂交品种。抗寒性不错。
瓜长接近90厘米
非常耐寒， 11月2号拉秧
山药
山药是非常值得种的冬储品种。种了叁桶
2个大桶
多的山药苗不舍得扔，两个大桶摞起来把多余的苗都埋了进去
11月中旬收获山药。 用桶种山药，方便取出。长的山药到了桶底自然转弯
糯玉米
春菜下地后还有一块空地。琢磨下决定种玉米过渡下 ，收玉米后还可以种秋菜，可以提高土地利用率。
西兰苔
如果有地，推荐种点西兰苔。持续采收期长直到深秋。西兰苔的营养价值高口感也好
豆角
留了一个菜床种豆角。 预留种豆角的地比往年多， 就多种了几个品种。 豆角种了绿豇豆，紫豆角和白豇豆。
红金钩
前几年一直种紫满架油豆角，去年换了其它品种太空豆和绿冠。
菊花
秋天杭白菊开了，采收后做了干菊花
大白菜
大白菜种了三个品种，大白菜， 玉田二包尖和秋绿麻叶青
白菜初期罩防虫网可以降低虫害的影响
被保护的白菜， 叶片完整没有虫害
10月7号的白菜
11月8号收获白菜，5公斤一棵
种的大白菜主要用在做酸菜和辣白菜
自从种了玉田二包尖，大白菜只吃玉田二包尖。口感甜脆清爽，白菜中的上品
11月8号收获玉田二包尖
白菜放入塑料袋里密封，放入冷房，可以保存到春天。
秋绿麻叶青口感也不错也不错。 和二包尖是近亲，都是直筒形， 秋绿上面是敞口，二包尖是收口的。
红菜苔
红菜苔湖北人的冬日乡愁。喜欢种植的湖北人不管地大小一定会给红菜苔腾出一方空间
生长期的红菜苔每天都可以采收
被雪冻过的红菜苔更甜美
胡萝卜
为了提高土地利用率，在冬瓜地撒了胡萝卜种子。第一次种胡萝卜，撒种后一直不见发芽， 后知后觉胡萝卜对温度的要求。温度太高反而影响发芽
萝卜
种萝卜最大的收获是打破了以前的认知。种出颜值高，笔直的萝卜固然可喜。自己种的歪瓜裂枣也是个宝。把间苗出来的萝卜苗移植到西红柿和玉米地里。产出顿时提高了不少。
主战场的菜床精耕细作， 种了白萝卜，韩国萝卜，冰淇淋和粉皮萝卜
移植在西红柿地里的萝卜， 虽然形态各异但也是自己种植的有机萝卜
玉米拉秧后移入间苗下来的萝卜苗。 都成活了
收获的萝卜
有了原材料才有挥霍的资本。做了不少辣萝卜
冬贮到2月底的萝卜依旧新鲜
萝卜叶子也是宝，做了菜干
苤蓝
没种过的群友一定要试下苤蓝，包甜的，比萝卜好吃，而且不需要特别管理，值得种。苤蓝口感脆嫩、清香、爽口 。 肉质紧实，生吃微甜类似马蹄或萝卜， 烹饪 炖煮都不错
章丘大葱
章丘大葱以甜嫩多汁，脆爽无渣美誉为葱中之王。 每年会种几盆。 葱的保鲜期很长可以吃一整个冬天。
赶在降温前夜晚加班收的大葱， 匆忙间拔段了不少
棒菜和二道眉嘎达菜
秋菜种撒了些棒菜和二道眉， 都不需要特别管理
用二道眉做的大头菜
棒菜是芥菜的一种，和莴苣有些像，比莴苣更鲜嫩，青甜多汁
种在前院子的红色心羽在去年天气特别干旱时间都没浇水，还都活下来了。
冬寒菜
号称百菜之王，适合凉爽的气候。 口感柔嫰顺滑。可以不断采收。
春耕、夏耘、秋收、冬藏四者不失时，故五谷不绝而百姓有馀食也。 入冬时节，土地也需要休养生息，为来年积蓄力量。把装袋的豆渣埋入土中，经过时间的发酵腐熟，逐渐转化为养分，为来年的丰收打下坚实基础。
2025年的后院蔬菜
语蝶 (2026-03-02 12:14:37) 评论 (4)2025年，多伦多的春天虽迟到，秋天却姗姗离去，也算是一种补偿。总体而言，去年的天气对后院种植还算不错。
青菜
在多伦多地区，早春是种小青菜的最佳时节。冬去春来，地里的害虫尚未苏醒，正好可以抓紧时间，匆匆收获一茬没有虫眼、清新翠绿的小青菜。
3月上旬，在室内育苗了矮脚黄、上海青、小白菜、油菜、玻璃生菜、意大利生菜、绿秀白菜苗、奶白菜，80菜心等品种。
3月底准备下地的菜苗
4月3号温度基本上稳定在零度以上， 小苗下地， 顺手在空地上直播了茼蒿
有了大棚的关照， 青菜苗蹭蹭的长大。4月底青菜长的有模有样。
到了5月中，随着温度的增高， 青菜一天一个样， 一颗够吃一顿。
留了几颗过冬的菠菜。开春后长的好大
汲取了以前的教训，觉得青菜不能种太多，不然根本吃不完。特意减少了数量，结果还是种多了。分了一些给朋友，剩下的实在没办法，只好做成菜干。后来试着把青菜切碎冷冻起来，解冻后和肉馅拌在一起做包子、饺子馅，没想到和新鲜的几乎没有区别。无意中又找到一个消耗青菜的好办法，以后就算种多了也不用发愁了。
冬储了10多包青菜
莴苣
莴苣是春季必种的品种。需要在5月中旬之前收获莴苣，所以只种了早熟的红魔莴苣。 3月初开始育苗， 春天温度都低于往年，用育苗灯的时间大大增加。 红魔莴苣的生长速度快，天气原因迟迟不能下地。悲剧发生了， 红魔莴苣在室内抽苔了。苗算是养废了。不同品种温度光照都会影响生长速度， 育苗时间也要有所调整 这也是个教训吧。
4月3号定植
4月底收获。 对于红魔早熟莴苣，3月中育苗最好。
贡菜
第一次种贡菜。种的还算成功。可以参考种植博文：从田间到宫廷，再到餐桌：贡菜
芦笋
芦笋的生长期很长， 可以持续采收10年以上. 自家种植的芦笋比超市甜度更高， 个人觉得非常值得种植
4月25号冒出头可以持续采收到8月份
豌豆苗
初春直播的无须豌豆苗， 本来准备吃苗的，可选项太多，忘采收了。后来为了腾地， 移植到玉米地里。 豌豆苗的生命力很强，裸根移植 的都成活了。 还收了些豆子
无花果
在结春果的时候外出了，没人照料。春果几乎全军覆没。还好秋果挂了80+也算是个补偿
西葫芦
西葫芦是瓜类中比较耐寒的品种，京胡西葫芦是京研西葫芦育种团队利用分子标记辅助选育技术育成兼抗4种病毒和白粉病的西葫芦品种，产量高、抗病性强， 结瓜习性，瓜条颜色都很出众。
蚕豆
蚕豆也是耐寒的品种，容易种植。缺点就是天热会招蚜虫。在多伦多地区， 3月初育苗可以降低被蚜虫感染的风险
辣椒
家中小孩喜欢吃甜椒，种了6颗， 还种了麻辣椒，微辣薄皮椒，樟树港。一共种了12颗辣椒
麻辣椒 表面有皱折，吃过后带点淡淡的辣味。
樟树港辣椒产量非常高， 掀开叶子都是辣椒
茄子
茄子种了6颗紫茄， 面包茄，杭茄和白茄。茄子十分高产。今年还可以减少种植数量
5月13号下地。铺了地膜是为了提高土壤温度养根。
选了很长时间， 终于定下来这个紫茄的品种。 口感软嫩、肥腴、顺滑。
西红柿
西红柿的品种太多了。除了保留喜欢的桃太郎，还尝试种了些新品种。种了10个品种，15颗西红柿
可以参见博文：2025年种植的西红柿品种
黄瓜
5月份外出了一段时间， 6月份回来直播。天有不测风云，刚出来的小苗又遭冰雹袭击，受了些皮外伤
绿芯黄瓜，保留品种。 产量高，口感脆甜，带有黄瓜的清香
脆玉黄瓜，很喜欢的一个品种。生长强势节节带瓜
燕白黄瓜极早熟杂交一代黄瓜品种。 质地脆嫩，结瓜早
10月14号黄瓜拉秧
秋葵
秋葵种在南瓜和西红柿之间，缺少阳光，长的差强人意。比往年矮半截。 验证了万物生长靠太阳
大蒜
种在半阳地， 比以前种在全阳的地方差异还是很明显的
冰菜
冰菜最佳的生长期间是20度左右，在多伦多春天气温会陡然飙升，影响了冰菜生长。秋天倒更适合种冰菜
7月中旬育苗
秋天凉爽的天气更适合冰菜的生长
冬瓜
种了三个品种 。6月份需要定植一直在外地，让朋友帮忙。朋友没有种过菜，等外出回来，下地的瓜苗挂了几个，其他的奄奄一息。 以为不会有瓜了，经过一段时间调理，有些瓜秧慢慢恢复了元气。直到8月份看到瓜藤健壮了才开始留瓜，幸好是个暖秋，瓜也修成正果。
宝蒋黑皮大冬瓜 农科院推荐去年新换的品种。本对冬瓜没啥期待， 没想到还创了纪录，最重的超50磅。种子基因很重要。
芋香小冬瓜
芋香小冬瓜和其它的冬瓜不同， 肉厚、肉质绵软细腻，煮时整个厨房都弥漫着自然的芋香，风味怡人。
芭比小冬瓜
小冬瓜品种。瓜形笔直圆筒形， 非常适合做冬瓜盅
苦瓜
只种了苹果苦瓜
花椒
大红袍花椒可以在多伦多过冬。 不需要盆栽，冬天入车库。轻松了不少。
砍瓜
雄雌花最初总是错过，好不容易在对的时间遇见，时间却来不及了，收了4 根但不够成熟，影响了口感
佛手瓜
家人不是很喜欢佛手瓜， 04年一棵结了300多颗，多了也是累赘。去年放养结了100 左右
南瓜
南瓜中最中意的是小贝贝日本原种。软糯香甜，大小正好够一个人吃。今年会多种几颗
丝瓜
第一次种特长丝瓜。应该是圆丝瓜和棱丝瓜的杂交品种。抗寒性不错。
瓜长接近90厘米
非常耐寒， 11月2号拉秧
山药
山药是非常值得种的冬储品种。种了叁桶
2个大桶
多的山药苗不舍得扔，两个大桶摞起来把多余的苗都埋了进去
11月中旬收获山药。 用桶种山药，方便取出。长的山药到了桶底自然转弯
糯玉米
春菜下地后还有一块空地。琢磨下决定种玉米过渡下 ，收玉米后还可以种秋菜，可以提高土地利用率。
西兰苔
如果有地，推荐种点西兰苔。持续采收期长直到深秋。西兰苔的营养价值高口感也好
豆角
留了一个菜床种豆角。 预留种豆角的地比往年多， 就多种了几个品种。 豆角种了绿豇豆，紫豆角和白豇豆。
红金钩
前几年一直种紫满架油豆角，去年换了其它品种太空豆和绿冠。
菊花
秋天杭白菊开了，采收后做了干菊花
大白菜
大白菜种了三个品种，大白菜， 玉田二包尖和秋绿麻叶青
白菜初期罩防虫网可以降低虫害的影响
被保护的白菜， 叶片完整没有虫害
10月7号的白菜
11月8号收获白菜，5公斤一棵
种的大白菜主要用在做酸菜和辣白菜
自从种了玉田二包尖，大白菜只吃玉田二包尖。口感甜脆清爽，白菜中的上品
11月8号收获玉田二包尖
白菜放入塑料袋里密封，放入冷房，可以保存到春天。
秋绿麻叶青口感也不错也不错。 和二包尖是近亲，都是直筒形， 秋绿上面是敞口，二包尖是收口的。
红菜苔
红菜苔湖北人的冬日乡愁。喜欢种植的湖北人不管地大小一定会给红菜苔腾出一方空间
生长期的红菜苔每天都可以采收
被雪冻过的红菜苔更甜美
胡萝卜
为了提高土地利用率，在冬瓜地撒了胡萝卜种子。第一次种胡萝卜，撒种后一直不见发芽， 后知后觉胡萝卜对温度的要求。温度太高反而影响发芽
萝卜
种萝卜最大的收获是打破了以前的认知。种出颜值高，笔直的萝卜固然可喜。自己种的歪瓜裂枣也是个宝。把间苗出来的萝卜苗移植到西红柿和玉米地里。产出顿时提高了不少。
主战场的菜床精耕细作， 种了白萝卜，韩国萝卜，冰淇淋和粉皮萝卜
移植在西红柿地里的萝卜， 虽然形态各异但也是自己种植的有机萝卜
玉米拉秧后移入间苗下来的萝卜苗。 都成活了
收获的萝卜
有了原材料才有挥霍的资本。做了不少辣萝卜
冬贮到2月底的萝卜依旧新鲜
萝卜叶子也是宝，做了菜干
苤蓝
没种过的群友一定要试下苤蓝，包甜的，比萝卜好吃，而且不需要特别管理，值得种。苤蓝口感脆嫩、清香、爽口 。 肉质紧实，生吃微甜类似马蹄或萝卜， 烹饪 炖煮都不错
章丘大葱
章丘大葱以甜嫩多汁，脆爽无渣美誉为葱中之王。 每年会种几盆。 葱的保鲜期很长可以吃一整个冬天。
赶在降温前夜晚加班收的大葱， 匆忙间拔段了不少
棒菜和二道眉嘎达菜
秋菜种撒了些棒菜和二道眉， 都不需要特别管理
用二道眉做的大头菜
棒菜是芥菜的一种，和莴苣有些像，比莴苣更鲜嫩，青甜多汁
种在前院子的红色心羽在去年天气特别干旱时间都没浇水，还都活下来了。
冬寒菜
号称百菜之王，适合凉爽的气候。 口感柔嫰顺滑。可以不断采收。
春耕、夏耘、秋收、冬藏四者不失时，故五谷不绝而百姓有馀食也。 入冬时节，土地也需要休养生息，为来年积蓄力量。把装袋的豆渣埋入土中，经过时间的发酵腐熟，逐渐转化为养分，为来年的丰收打下坚实基础。