社区里有一位乌克兰老太太，在林子里走路的时候常能碰到她，带着狗、推着孙子散步。她不会说英语，我就用俄语跟她打招呼。俄语和乌克兰语非常相似，至少“早上好”“下午好”一样。我的俄语也就这个水平，打个招呼问个路。

有一天又看到她，弯着腰在林子路边用剪子剪野菜。我用手比划着问，这可以吃吗？她点点头，拿出手机，打了几个字母щавель，下面显示出英文翻译sorrel。我看了，也拿出手机查sorrel，真的可以当沙拉吃。

“Salad”，我说。老太太能听懂一些英文，点点头，补充说“soup”。我想到了菠菜汤，就说“spinach”。老太太又听懂了，又在手机上打了一会儿字，然后给我看，“also known as wild spinach”（也叫野生菠菜）。

老太太指着路旁草丛中的一片野生菠菜，用手比划着好像说，你也摘一点吧。我点了点头，拍了张照片。没带口袋，也没想好要不要也摘一点，便说 спасибо，до свидания （谢谢，再见）。

回家查了查sorrel的中文是什么，谷歌给出“酢浆草”，可是叶子的形状跟sorrel不同。百度百科翻译成“酸模”，叶子倒是有点像sorrel。我用英文查wild spinach，叶子又不一样。用中文查“野生菠菜”，叶子又很像。

不管sorrel的中文是什么，维基百科介绍说，sorrel的维生素C含量很高，略带柠檬的酸味，印度、阿富汗和欧洲许多国家食用sorrel有几百年了。在中国可能没有sorrel，所以也没有名字，中文姑且就叫野生菠菜吧。

去年春天摘了几次蒲公英，又是凉拌又是包包子，今年又可以尝鲜了。第二天，拿了个塑料袋，去摘野生菠菜。一路上察看，有不少野草的样子都跟野生菠菜差不多，小心翼翼地尝尝，都没有酸味，所以就直奔头一天老太太摘野菜的地方。尝了尝，果然有酸味，摘了一把，回家琢磨怎么吃。

喜欢吃一种菠菜披萨饼，家里正好有一个冷冻披萨饼，就把野生菠菜放在上面。应该先用水焯一下或炒一下，可是我直接就放上去了，结果烤出来叶子都烤干了，什么味道都没有。

过了两天又去摘了一把，回家按照欧洲sorrel soup的做法做成野生菠菜汤。有不同的做法，基本食材差不多。浓浓的一碗，奶油加上略微的柠檬酸味，非常好吃。