前一阵网友青柏激起一段咖啡公案，关于她在芝加哥采集咖啡豆送朋友。当然我们知道那不是真咖啡，而是一种树种子，俗称啃得鸡咖啡。那是一种类似槐树的豆科大树，种子像豆荚，可以代替咖啡煮了喝。这种树在我们多伦多也有，再冷点就不能存活了。多伦多市中心的Queens park 就有这树，树上有铭牌。多市感兴趣的朋友不仿去找找。

我这里贴给大家看的是真咖啡豆也能在多伦多生长成熟的全过程。

2023年夏天，我在办公室种下了这样些生咖啡豆：



大概两个多月后，咖啡出芽。先生根，并且把豆瓣顶出来了。



到初秋九月，豆瓣展开成子叶。



等真叶长出来了，我给它们分了盆。到这一步，我在2023年九月发过帖，查了一个下帖子还在。



在我工作的市内环境生长了两年，到去年2025年秋天开始陆续开花。咖啡花白色，有香气，类似曇花香型。



现在不到三年的时间，长到半米左右。开花之后结的咖啡果一经一个冬天大约五六个月长大成熟。



由青转红



熟透了变紫红



一个果子通常俩豆。有时单豆，个头大些。



咖啡果甜的，可以吃，但没多少果肉。种子烘烤后就是货真价实的咖啡。

如果空投给青柏，应该也能在指甲哥种出真咖啡吧？



十来年前，我就在家里种过两盆咖啡。每到夏天要搬到户外晒太阳。曾经结了满树的咖啡。这次完全是在室内从咖啡豆长到咖啡豆。证明室内窗前阳光直射的条件下，北方也能种出咖啡来。