文/紫若蓝
6/6/2026
星期天，到台北的第一个早晨，我们9点多出门去永和吃早餐。本来以为是去吃永和发家本店的，穿街走巷到了店门口，发现目的地的永和豆浆店应该只是一个普通的连锁店。
小店坐落于台大公馆区的一条名字叫罗斯福路的没有出口的胡同尽头，门脸不大，冷冷清清，完全没有我所期待的网红店氛围，只是居民楼边的一个家常便饭的小店。我们也是有点饿了，没有网红店外拍着的长队也好。
我本来是想吃心心念念之“北京风味”的豆浆油条，可是走到门口，看了门口贴着人气精选套餐的广告，却发现台北的豆浆店，并不按北京的常理出牌，翻出了好多让人眼花缭乱的人气组合。其中的一个主打套餐不仅牢牢地吸引了我的眼球，打开了我对食欲的兴奋，而且还拨动了潜藏在我内心深处的某种情结和向往。
吸引到我的套餐是：客家菜脯蛋，猪排葱油饼，配冬瓜豆浆。首先，我既是葱油饼控，也是一个去东方店，只要遇到，就必买冬瓜的地道冬瓜控。
葱油饼我就不多说了，我就聊几句冬瓜吧。我小时候在北京，冬瓜算不上多么美味，只是一道家常，偶尔会吃；在美国，只有东方店才卖的冬瓜，在热爱种菜的老中的世界里，绝对是一个传奇！我认识的来自全美各地的老中里，就没有不爱种冬瓜的！
冬瓜并不好种，能够成功结出大瓜的瓜农绝对是一个值得骄傲瓜农。我每年也种冬瓜，可是从来没有成功过。也许是我家菜园的地不够肥沃，虽然枝蔓上会结出小瓜，但最后还是不了了之了。
做为一个一直失败着的冬瓜种植爱好者，看到冬瓜豆浆，就已经沦陷了。真正让我一见钟情的是：客家菜脯蛋。这是一道我从来没有听说过的菜，却又是来自于我基因里的菜，它是来自我老家的菜，因为我是一个正宗、却非地道的客家人。
我应该算是正宗的客家人，因为我爸我妈都是来自广东兴宁的客家人；我也算不上地道的客家人，因为我在北京出生长大，即不会说客家话，也没有在客家地区居住过；虽然吃过几道父母偶尔做的客家家常菜，但并不了解客家传统。
没想到本来是在台北寻觅童年里的北京记忆的我，却会在台北的街头偶遇了蜗居在潜意识里的老家风味。
话说中餐馆遍布全球，粤菜更是闻名遐迩，但客家菜却算不上著名菜系，走遍天下的我也很难吃到客家风味美食，除非自己做，或者去得克萨斯州的表姐家吃。来台北的第一天就看到客家早餐，我当然不能错过了。
我兴致冲冲地走进了店里，女儿还在斟酌要选哪个套餐的时候，我已经毫不犹豫地点了客家菜脯蛋套餐。
永和店里人不多，很安静。回想起来，我好像在国内只去过一两次永和豆浆店。印象里好像国内永和的店面和麦当劳这样的快餐店类似，一进门就可以看到柜台，柜台上方有着千店一律的色彩鲜艳的菜单屏。
而台北这家永和店近乎冷清，店面不像快餐店，却像一个街边的夫妻小铺，菜单写在黑板上， 没有快餐店特有的冷冰冰的柜台，只有一个简单点菜的窗口。服务员带着围裙，口罩，轻声细语地听你点菜。
我们选择坐在窗前，细长的桌子，简易的板凳。 旁边有一桌四个年轻人，好像是台大的学生，一人一个笔记本电脑，一边吃早餐一边低声认真地讨论着什么，看着很是朝气蓬勃的样子。
我们的套餐很快就好了，我们自己端过来，喝一口冬瓜豆浆，有点淡淡的冬瓜清香，吃一口客家菜脯蛋，让我想起美国的Omelet。虽然味道有点不一样，但本质多少有点类似。 没想到古今中外大家都爱吃菜煎鸡蛋啊！
不过在台北吃到老家的omelet，算不上美味佳肴，就是平凡又亲切的家常便饭吧，我还是觉得特别感慨，好像我来到台北，却意外地回了一趟老家一样的déjà-vu，后来我在台北一次又一次经历了同样的déjà-vu, 每每想起来，都会有点恍惚……
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