彩虹山离CUSCO 150公里，因为是山路乘3.5小时的车，一车1 2个人，除了我们全是来自欧州年轻的背包客，来到海拔4.500米的山脚下，登山有3种选择，徒步，乘摩托车，骑马，收费70秘鲁币，相当于美元21刀，我们这车都选择了徒步，我徒步速度控制心率在一定频率，慢慢走，走了3分之一的路程后，导游担心我落后大部队太远，建议我骑马，导游拦下一匹下山的马匹，于是我骑了一位四十多岁印加妇女的马，也要70秘鲁币，走着走着，听到很响的呼哧呼哧声音，一阵高过一阵，好奇这声音从哪来的，仔细一听，原来是我骑的这匹马发出的喘气声，看来这匹马也上了年纪了，但气喘比我粗，走得还比我慢，中间还歇了一分钟，眼看着后来居上的马匹一个一个超过了我，一个年轻小伙子的马甚至上坡路上一路小跑，如履平地，一会儿就跑得远远的，唉选错人了，选错马了，让我自己选我肯定选年轻人，年轻人不可能选匹老马。骑马的价值是拍了几张骑马照，骑马骑了大约三分之一路程，最后最陡的三分之一都必须徒步，来到山顶，没什么不舒服，风景这边独好，太值得了！
Cusco是印加帝国的首都，周边著名的“圣谷"（Sacred Valley），是印加文明最精华的区域之
一，印加帝国种植业及印染业非常发达，光玉米就有近百种，土豆四干种。虽说印加帝国消亡得很悲壮，但印加文明并没有消失，是一个还活着的文明。
来到Cusco，慕名来到一家很不错的餐厅，点了两份网红菜品，每份70 秘鲁币，21美刀，里面配有主食的土豆及玉米，我们俩口子边吃边讨论吃的是什么，这个貌以土豆的东东怎么吃起来口感像栗子，吃起来脆脆的貌似松子的其实是玉米，这是后来才知道的。有的玉米颗粒巨大，爆米花体积是美国爆米花的几倍大。
欧洲的土豆其实最早是从南美传过去的，生活在安第斯高原的印加后裔（主要是讲克丘亚语和艾马拉语的人群）至今仍保存着大量古老的玉米和土豆品种，这也是安第斯文明非常了不起的一部分。印加人数百至上千年前就发展了堪比现代的冷冻干燥技术，使得土豆可以存储数年。
今天全世界吃的土豆，祖先大多来自秘鲁、玻利维亚一带的安第斯山区。考古学家认为，当地人在约7000年前就开始驯化土豆。
现在安第斯高原，尤其是秘鲁南部和高原地区，仍保存着数千种(4000)传统土豆，颜色非常丰富， 紫，蓝，红，黄、黑都有，形状奇特：细长、圆形、像手大指、像小动物。紫色的玉米还是天然染料。
在高海拔地区，很多家庭仍会自己留种，而不是每年购买商业种子。
这种“代代留种”的方式，使许多拥有耐寒耐旱抗病虫害等优点的古老品种保存下来。
秘鲁甚至建立了著名的“马铃薯公园（Parque de la Papa）”，由当地原住民与科学家共同保护传统土豆品种。
印加帝国是人类历史上最辉煌的高山文明之一，印加文明主要位于海拔3000到4000多米，山地陡峭气候复杂，但他们却建立了庞大的道路系统，梯田农业，灌溉系统，巨石建筑，高效行政体糸。印加帝国是美洲历史上最大的帝国。
海拔5007米的彩虹山
彩虹山旁边的雪山
800多年的梯田，至今仍在使用
修建于800多年前的神奇Moray圆形梯田遗址，像一个巨大的“地下剧场"，印加人可能用它做：
农业实验室
不同高度形成不同温度带，测试玉米、土豆等作物最适合的生长环境。
非常震撼，很像外星文明遗址。
颜色鲜艳的羊驼毛线球全用天然材料染成，紫玉米染成的毛线是紫色。
800多年的石头建筑
1000多年前的盐田至今还由几个家族世代传承经营。
悬崖峭壁上的石头屋
Cusco古老的城市街道
酒店餐厅装饰用的真玉米。
零食玉米，很香
下面2张来自网络土豆图片
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