今天去大温哥华地区本拿比的丽晶广场二层的美食城，因为点餐，看到厨房内厨师和帮手直接在廉价塑料碗里倒滚烫的汤水、泼滚烫的热油，着实让我目瞪口呆。

众所周知，即便是高级的塑料容器，都不能用以容纳、食用有温度的食物或饮品，更别说高温的食物或饮品了！

古今中外，有谁见过用塑料杯沏茶的？

用这种廉价一次性塑料碗盛汤面和泼热油，就相当于在慢性自杀。

放眼望去，所有中国食客慢条斯理地在塑料盒塑料碗里吃着汤面、热包子、热馄饨、热炒面、热虾饺等等。没有一个人在乎健康，没有一个人做过功课，了解一下为何塑料容器不能碰有温度的食物。

塑料在高温下会释放邻苯二甲酸酯类塑化剂（如DEHP、DINP），这些属于环境荷尔蒙，长期摄入会对男性生殖系统、女性健康及婴幼儿发育造成伤害。

塑料制品中的稳定剂、着色剂可能含有铅、汞等重金属，高温会加快这些重金属向热食（特别是热油、热汤）中的迁移。

即使是合格的微波炉专用塑料容器（PP材质，5号），在反复高温加热下也可能释放大量的微塑料。微塑料能进入血液并随体液循环，在肝、肾等器官积累，存在健康隐患。 普通塑料耐热性差： 许多一次性塑料袋多为聚乙烯（PE）或聚苯乙烯（PS），通常耐热仅在90摄氏度-110摄氏度以下，直接装热滚烫食物容易导致容器融化变形并释放毒素。

温度越高，毒性释放和渗透越大。

如果吃凉菜也就罢了，温乎乎的饭菜也还说得过去（虽然也不健康），但是中餐特点就是高温蒸煮、爆炒、油泼，所以只要用塑料容器吃饭，肯定是在慢性自杀。

严格来说，室温下的食物或饮料，最好都不用塑料容器。这就是为什么你在超市会见到高级一些的烹饪油用的是玻璃瓶包装！高档酒店的瓶装水会是玻璃瓶的，而不是塑料的。