这几天有一个热搜，

让爱吃章鱼和爱喝咖啡的都沉默了

……

有网友发帖称，

厦门一家咖啡厅推出章鱼拿铁咖啡。

有网友紧急呼叫厦门的朋友：" 我急需你帮我解答一下这个厦门风味 …… 我大受震撼 …… 那个章鱼啊，泡在咖啡里？"

有网友提到：" 上次的皮蛋咖啡已经够疯狂了，这次怎么又来了一个章鱼拿铁？"" 继皮蛋拿铁后又一个让我眉头紧皱的一个东西 ……"

呐，就是这个，

很多咖啡店都跟风推出。

记者通过搜索发现杭州也有一家咖啡馆推出了皮蛋拿铁，每天限量 6 杯。

店老板说也是看到了别的城市推出了之后反响还不错，自己先试着做一下，并没有上正式菜单。

这事很快冲上了热搜

那么味道究竟怎么样呢

来看记者的现场亲测

一杯皮蛋咖啡，需要两个皮蛋，其中一个皮蛋要事先捣碎，随即加牛奶和咖啡液，最后再放一个完整的皮蛋在上面。

记者品尝之后，个人觉得口味没有想象当中那么苦，还有一丝清凉，爱吃皮蛋的人会喜欢这个味道。

咖啡赛道真的有点卷

比完材料，比创意

如今咖啡，已经变成了一门炙手可热的生意。在餐饮赛道也可以被称为最内卷的一条。

曾经的咖啡店，一开始卷 " 豆 "，瑰夏、花魁、耶加雪菲等等；后来开始卷 " 奶 "，厚乳、厚椰乳、冰博克牛奶、燕麦奶等等。

再后来就开始比拼创意了。

曾经的创意咖啡：新颖！好看！诱人！

「水果 + 咖啡组合」，通过加入各类水果和果汁，让咖啡产生明显的层次，不仅好看，味道上的清爽也让越来越多大众消费者开始关注与接受咖啡。

但现在的创意咖啡：尊 …yue… 重 …yue… 理解 …yue。

许多真的让人意想不到，逐渐出现在大众的视野中，一开始还是可以喝可以吃的。后续发展就有点不对劲了，不仅能喝到咖啡，还能填饱肚子。

咸水鸭咖啡

咖啡冰粉

豆腐脑拿铁

发展到后面，画风就越来越诡异了，人们已经不在乎好不好吃 / 能不能吃，离谱最重要！例如：

藿香正气冰美式

生蚝冰美式

臭豆腐美式

三文鱼美式

辣子咖啡

沙茶牛丸拿铁

老陈醋美式

扣肉拿铁

发现了吗？这种让人为之一振的特调咖啡，主打的就是一个 " 反差 "。

越是和咖啡本身关系不大的食材，就越是有噱头——总之就是，拿出做菜的势头来做咖啡。去掉咖啡或者拿铁两个字，本身都是菜。

但是，归根到底，咖啡还是一杯需要用舌头来品尝的饮料，" 好喝 " 才是王道。

网友评论

有网友表示：

请放过咖啡吧

也有网友表示：

要不再安排点其他食材