▲大部份的巧克力融化温度介于摄氏23至33度之间，因此放入口中或拿在手上就会慢慢融化。（图／达志示意图）
全球首见最「甜蜜」的博士学位！根据外媒报导，英国剑桥大学公开招收「巧克力博士」研究生，希望能找出让巧克力在温暖环境下仍然不会融化的方法，以利常温保存和出售。
即使是品质再好的巧克力，里头含有的可可脂在摄氏34度左右的环境下，就会开始变软融化。而英国剑桥大学化学工程与生物技术学科招收的「巧克力博士」研究生，就是要研究如何让巧克力在常温或是接近人体体温的情况下不会融化，还能确保味道和品质，可以在常温保存和出售。
但并不是每一位巧克力爱好者都可以报考这项「甜蜜学位」，报导指出，招生广告注明这项研究项目属于「实验性质」，报考者必须有良好的数学能力，并且只有欧盟（EU）国家的公民才有资格提出申请。
