美版蟹肉馄饨：美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人有乳糖不耐症，不吃奶酪。不过虽然中国人不吃奶酪，却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。

李鸿章杂碎：这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋，一碗李鸿章杂碎就成了，有点类似中餐的大杂烩。

左宗棠鸡：这道菜其实是标准的美式菜--把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。

宝宝盘(开胃菜)：油亮亮的炸蛋卷、炸肋排、炸鸡翅和照烧牛肉--十分豪华的开胃菜，中餐的开胃菜并没那么丰盛。

酸甜咕噜肉：大块猪肉锤松后炸酥，裹上橘红色酱汁，有浓浓的美国南部烧烤风味。

沙拉：中国人都会把菜煮熟而不是像美国人这样生吃，主要是为了防止拉肚子。

"intro":"牛柳爆炒西兰花：其实西兰花是西方的蔬菜。

酸甜咕噜鸡：这道菜和酸甜咕噜肉的做法相同，全部选用鸡的白肉部位，口感更胜一筹。旁边的几块菠萝可以减少油腻感。

鸡蛋卷：类似中国的春卷，但比较肥厚，外皮炸得酥脆金黄，看起来相当可口。

幸运饼干：中国人吃橘子，因为“橘”和“吉”谐音，能带来好运，到了西方则变成了幸运饼干。