今日此间,第二届世界佛教论坛在无锡灵山梵宫开幕,中午的“千僧过堂”不仅是首次将汉传佛教的“过堂”仪式纳入其中,而且一千零八十位僧侣共同过堂也是绝无仅有，成为本次佛教论坛最具看点的一个环节。 　　众僧侣所食的罗汉斋，虽只有一碗菜、一碗汤、一碗饭,但从选材到煮制都相当精心。据无锡灵山神修文化有限公司梵宫餐饭部总经理尤丹萍介绍，罗汉斋的菜是用多种蔬菜共同煮制，虽都是常见的蔬菜，但要适合一千余位不同年龄、不同地方僧侣的口味却需要大费心思。从去年九月开始定菜谱，多位饮食专家为论证蔬菜如何搭配能更鲜美、营养可谓是多处“拜庙取经”，制订了多个菜谱。

　　本次佛教论坛的菜是由百果、油豆腐、腐竹、菜苔等搭配，精心煮制而成，口味鲜盐、不油、不腻而且烧的相当入味。汤是养生野菌汤，相当鲜美。主食米饭则选用东北五常香米，软烂香甜。所有蔬食都选用无公害蔬菜，体现绿色环保。