美国唯一股票上市的连锁中餐馆P.F.CHANG' S China Bistro，中文名字叫“华馆”

昨晚，我们四个好友去了在美国唯一股票上市的连锁中餐馆P.F.CHANG' S China Bistro，中文名字叫“华馆”。不知道是不是因为次日是庆祝乔治华盛顿和林肯总统生日的Presidents' Day (总统节)的缘故，生意异常火爆。看到可爱的兵马俑站立在开放式厨房前陪大家吃饭，还有最后服务生特有的展示餐后甜点迷你杯的方式(第3片)，都让阿妮觉得特别亲切也很好玩…… 尽管场内相机的闪光和生日快乐歌此起彼伏，阿妮的镜头还是集中在自己的面前……

酒水我们点了Beefeater london dry gin 琴酒4.95美元/杯，气泡水5.00美元/瓶……

7.95美元/份 生菜叶包鸡鬆：Chicken Lettuce Wrap

11.95美元/盘 杏仁腰果鸡：Almond/cashew Chicken

14.95美元/盘 (广东)鲜贝韭芽(leek)炒荷兰豆：Cantonese Of The Seafood

16.95美元/盘 (四川辣味)鲜贝烩虾：Sichuan From The Seafood，阿妮

说hot 老美说spicy，甜酸重辣三个滋味集合在一起还蛮好吃的……

16.95美元/盘 (四川辣味)鲜贝烩虾：Sichuan From The Seafood，阿妮

说hot 老美说spicy，甜酸重辣三个滋味集合在一起还蛮好吃的……

9.95美元/盘 街道面：Street Noodles ↓ 貌似错综复杂的样子……

华馆内当众展示的开放式厨房里白人厨师忙…… 个人感觉这家餐馆荸荠

(马蹄)用得很普遍，增加了许多菜色脆爽清甜的口感……

我们分享彼此的食物，合在自己的餐盘里就是这样丰富多彩的一餐……

一片狼籍，所剩无几……

饭后为我们桌服务的Brett 笑容满面一一介绍8款甜点杯，此刻阿妮已经喝晕头了

打包袋上贴心提示：为了你的饮食安全，尽可能快地把它放入冰箱

阿妮的咖啡和长城巧克力蛋糕：Great Wall of Choclate ，还有Lesley 的

胡萝卜蛋糕：Carrot Cake 都是2.00美元/小小杯。

当晚阿妮的Luck Cookie 幸运饼纸条写的是：A four-wheeled adventure

will soon bring you happiness. 哈哈这是鼓励妮多开车旅行吗?！

买单时，收据最下方有附录“尝试我们的新菜”广告：VIP鸭、Mahi-Mahi、芝

麻鸡和传统蛋卷…… Brett 要阿妮把新浪博客地址写在结帐单背面，他说想看

到自己的照片在中国博客上，记不住网址写明请他到Google搜索 annieyeli……

华馆入口处的大型酒吧，阿妮自认为是习以为常的美国特色了……

在美国有2家最出名的中餐馆：华馆(P.F.CHANG'S China Bistro)和 熊猫快餐(Panda Express) ……“华馆”发源

地在美国 Scottsdale, AZ(亚利桑纳州的史考特斯德)，它即有美式餐馆的环境，又有专业化管理和优良的服务，同时

提供精美可口的中国菜，价格又很实惠，似乎是专门为爱吃中国菜的美国大众而开设的，所以深受美国顾客喜爱。特

色是：顾客锁定年轻人，菜式简单、开放式厨房、流行音乐及各种美酒，厨师虽是白人但是有培训烧中国菜…… “华

馆”在全美各地扩张到40多家时股票正式上市。华馆分店所到之处皆能赢得当地“最佳新餐馆奖”(Best New Restaurant Awards)或“最佳中餐馆奖”(Best Chinese Restaurant Award)。到华馆消费的顾客中不乏明星名流，商业巨子……

魅力难挡的华馆如今在广大顾客的宠爱下已在美国餐饮界拥有显赫不凡的业绩……