美国儿童肥胖问题已经到了触目惊心的地步，现在甚至垃圾食品制造商也不得不宣称，他们要积极引导孩子选择更健康的食品。
今年早些时候发表的一份研究报告表明，疾病控制中心和预防中心（Centers for Disease Control and
Prevention）的调查发现，美国约有约32％儿童超重但不肥胖，16％的儿童是肥胖，11％的儿童是极其肥胖。
食品业巨头百事公司在其网站上说：“我们可以提供在校健康食品选择和帮助孩子们实现健康生活方面发挥重要的作用。”
该公司对其认定的健康食品重点强调。在其"Smart
Spot"市场促销活动中，对推荐的健康食品，在食品包装带上贴上绿色标帜以公示。诸如低糖百事可乐，早餐谷物片（Cap'n Crunch
cereal），低脂多力多滋（Doritos）和奇多饼干（Cheetos），以及贵格燕麦片（Quaker
Oatmeal）和康纳橙汁（Tropicana Orange Juice）都在绿色推荐食品之列。
解决儿童肥胖问题已经到了刻不容缓的地步。
儿科医生戴维·路德维希说，食品巨头们的这些举措是不是只是市场促销手段？或许举措本身是有益儿童健康的，但这些食品业巨头们最终还是会对公司的股东们负责，以销售出最多的垃圾食品为目的，以赢得更多市场为导向。他和马里昂·纳斯图本周在美国医学协会杂志上发表文章，质疑大食品公司在协助减少儿童肥胖问题上的可信性。
纳斯图是纽约大学营养学教授，两人合作长期研究美国食品业，他们向美国新闻杂志列举了如下10件垃圾食品巨头们的不光彩事——也是他们尽可能不愿意让消费者知道的。
1.垃圾食品制造商每年花费数十亿做广告向儿童宣传不健康食品。
美国联邦贸易委员会表示，食品制造商每年花费约16亿美元，通过电视等传统媒体以及互联网、店内广告、抽奖等活动等向儿童鼓吹快餐。2006年，公共卫生杂志政策上表的一篇文章称，这以广告投入每年高达100亿美元。
促销经常使用卡通人物或免费赠品的手段吸引孩子们对垃圾食品的兴趣。百事公司已承诺，对12岁以下的儿童，广告只推荐绿色健康食品。
2.研究发现，对和自己产品相关的健康研究，食品业界一直尽可能减少支持和资助。
事实上，路德维希在翻阅数以百计的研究报告后发现，食品业出资赞助的研究和没有行业赞助的同类研究相比较而言，结论证明牛奶，果汁和苏打水对健康的有利的研究报告数量要高出好多倍。
"如果一项研究是由某个行业赞助的，那研究成果更接近是广告，而不是科学，"他说。
3.垃圾食品制造商捐赠大笔金钱给专业营养协会。 举例而言，美国饮食协会每年通过活动和项目从可口可乐等各大食品公司得到大笔捐赠款项。而这些公司的人也得以和协会的高层保持经常性接触，以影响他们的观点。
4.更多的处理意味著更多的利润，但通常使得食品更不健康。
很多食品在加工过程中使用了化学添加剂和加工助剂，食品中的这些添加剂、残留助剂，日积月累会给身体造成损害。
新鲜水果和蔬菜等不需要太多加工的食品，很明显不是食品业主攻的业务方向，因为很难在里面寻找利润。玉米，小麦和大豆这些政府补贴的农作物，经过加工处理制作成快餐食品和饮料后，那利润就相当可观了。但这些食品往往是高卡路里，低营养价值。
肉类也是，很多禽类养殖场，特别是养鸡场，为了使鸡加快出笼速度，在饲料中添加生长素一类的添加剂，使本来在自然环境中需要10个月左右才能够长成的鸡，在两个月左右就上市了，而且又肥又大。这种原始食材就不健康的食品，加工处理后对身体的危害更大。
