回上海：老妈请吃遇外滩（闵菜）
joycewu12 2026-03-21 16:09:41
老妈知道我喜欢品尝美食，她说她出钱请我吃。 好吧！就让老妈请客魔都有名的餐馆：遇外滩 遇外滩是一家福建菜，在上海一共有三家店： 一家是米其林一星、一家是全亚洲排名第14和黑珍珠三站 我们去的是SKYLINE那家，也就是全亚...
上海咪道九十三：【白灼猪肚】
逗蟋蟀 2026-03-21 20:39:51
年初在深圳炳胜·品味没吃到招牌菜冷水猪肚，耿耿于怀，今天尝试自家做一次。 这道菜的要点是用白胡椒，以“猛火煮，冷水浸”，使得猪肚肥厚、酥嫩而又不失爽脆，恰似刚刚断生，蘸一点白灼酱醋入口，先脆后韧，越...
