近日，《你好，12315》节目报道了湖南长沙一位宝妈投诉一蛋糕店的新闻，该宝妈称孩子吃完后出现过敏反应，全身起疹子并呕吐，怀疑店里卫生不达标。市监局工作人员介入调查后，只查出垃圾桶没盖，该店证件齐全所用食材也新鲜，反倒成了蛋糕店的免费宣传。4月3日上午，潇湘晨报·晨视频记者来到该蛋糕店。



该蛋糕店名为“1022号蛋糕”，位于长沙市北辰三角洲商圈内。上午11时左右记者到达店内，蛋糕展柜里存货已经不多，一位从长沙河西过来的女士想要购买“巴斯克芝士蛋糕”却被告知已经断货，店长小曾告诉记者今天早上备的货已经卖完。

认真对待顾客，也被顾客认真对待

当天长沙阴雨绵绵，但仍不断有顾客进入店内，小曾都亲力亲为上前服务，在顾客结账时还会附赠店内自制的精致零食。



▲店铺自制的零食，用作赠品赠与顾客。

当年宝妈在业主群里称蛋糕有问题时，有不少顾客出面维护，多位家长表示自己已经订购蛋糕多年且从未出现过敏现象，更有律师顾客表示恶意诽谤他人要承担法律责任，小曾告诉记者，她从事蛋糕制作已经十余年，曾在长郡中学、五一广场等多地开店，积攒了很多“高粘度”的客户。



▲店铺内的照片墙，内容均为顾客。

小曾认为蛋糕店开这么久，口味和卫生只是基本的要求，最能吸引人的点是认真对待每位顾客的意见。她回忆道，有顾客曾提出想吃“更松软”的蛋糕胚，但当时一整批蛋糕胚已经制成，为了满足顾客的要求，她又单独烤制了新的蛋糕胚“虽然非常耗时耗力”。

泼天流量冲击下的迷茫与坚持

“一夜暴富也不太现实，只是这波流量会让我有更大的信心。”

视频在网上爆火后，全国各地的网友涌了进来“店里的营业额翻了一番”，小曾告诉记者，蛋糕的生产周期大概为2-3小时，火之前一天做一趟就打烊，但现在要“做四五趟”。以前下午五点半就准时下班，但现在全员加班已成常态。记者注意到，店内前台有四名客服在同时接单，外卖点单机也在源源不断的生成订单。店内的员工大多是跟随小曾创业的“老战友”，她表示等到经营状况稳定后会提高员工的待遇。



▲店铺生意火爆，订单源源不断。

“爆单”成为常态，作为店长的小曾暂时并没有扩张店面的打算，她表示要先把眼前的事做好，认真对待每一个顾客的订单，毕竟“来日方长”。对于未来的经营方向，小曾表示自己也还没想好，但可以确定的是他会坚持手作，让更多的人吃到“好原材料、好环境、有温度”的蛋糕。

主动去诊所探望孩子，提出做过敏源检查被宝妈拒绝

其实宝妈举报蛋糕店发生在2024年，小曾告诉记者，当天一位大人带了几位小朋友来店里买蛋糕，在食用蛋糕后其中一位小朋友发生了过敏反应并在诊所接受治疗，随后其母亲在多个业主群内曝光了此事并向有关部门举报。

小曾在翻看聊天记录后发现该宝妈并非首次在店里消费，早在2019年就曾带另一个孩子食用店里的蛋糕“也出现了过敏反应”。小曾尝试过跟宝妈解释，但对方并不接受，于是小曾便带着蛋糕的原料去诊所探望小朋友并提出带对方去医院检查过敏源，但对方拒绝去医院检查。后经过有关部门检查，店铺经营资质、货源、卫生标准等等均合格。

小曾告诉记者，后来店铺更换地址，该宝妈还拍摄视频发在群里称“黑心商家终于倒闭了”，但很快有群友出来反驳，告诉她蛋糕店换了“200平的大店”。对于该宝妈的行为，小曾称当时对店铺的打击还是很大的，但同时她也能够理解“家长对小朋友看得比较重”。

“我觉得这个店很干净，吃着很放心。”来自星沙的刘女士在网上看到视频后特意前来购买蛋糕。她告诉记者蛋糕店的事情她也有所了解，她认为商家做得很好“首先要有一个自证的态度，不要想着推卸责任，顾客都需要一个被在乎被重视的感觉”，至于结果如何“做自己就好”。