在美国生活久了的人几乎都有同一种感受：物价真的不便宜，尤其是吃饭。

随便点一顿外卖，动辄二三十美元起步；一家人周末出去吃一顿饭，轻轻松松就上百美元。因此，不少人为了控制开支，都会选择多做饭、少外食。

最近，小红书上一位华人网友分享自己的伙食开销，却意外引发了一场“美国真实生活成本”的大讨论。

这位网名叫“炸酱面不加面”的网友表示，她和伴侣住在新泽西州，平时基本不外食，两个人主要靠自己做饭。她晒出的账单显示，两人一个月伙食费大约900美元。

帖子一发出来，评论区立刻炸了。

有人第一反应是：“900美元？是不是有点高了？”也有人说：“在东海岸，一个月才900？”

“炸酱面不加面”解释说，伙食费变高其实和她半年前开始健身有关。

为了配合训练，她和伴侣调整了饮食结构，尽量减少高油、高盐的食物，把重心放在高蛋白、低脂饮食上。外食也几乎被取消了，今年1月和2月两个月里，他们只去餐厅吃了一到两次。

平时工作日的午餐，基本都是自己做饭带去公司。

她说，现在的饮食结构其实很简单：

主要就是肉类、鸡蛋、海鲜、蔬菜和水果，口味偏清淡。

但正是这种看似“健康朴素”的饮食，却让每月伙食费稳定在900美元左右。

她还详细分享了自己的采购方式。

基本上是一周买一次菜，但会分不同商店采购：Costco（好市多）主要买大包装的蛋白质食材，比如牛肉、三文鱼、虾、鸡胸肉等。Whole Foods

补充新鲜水果和一些有机食材。家人超市主要买中式蔬菜和亚洲食材。

这种“分店采购”的方式，是很多华人在美国常用的省钱策略。

不过她也强调，自己几乎不买零食和饮料。在她看来，这些才是最容易让账单失控的东西。

她形容自己的消费方式并不是“极限省钱”，而是一种“健康且可持续的生活方式”。

这篇帖子很快吸引了华人网友评论。不少网友觉得这个数字有点高。

有人留言说：“在德州我们两个人一个月也就500到600美元，人均250到300就能吃得很好。”

但也有人表示，地域差异非常大。在纽约、新泽西、加州这些地方，900美元其实并不夸张。

尤其是当你习惯在Whole Foods购物时。有网友算了一笔账：一块牛排可能30美元，三文鱼一盒 20多美元，有机水果和蔬菜价格更高。这样算下来，一个月900美元其实很容易达到。

很多人最关心的问题其实是：既然几乎不外食，为什么每个月的伙食费仍然接近900美元？面对这样的疑问，原帖作者也在评论区作出了更详细的解释。她表示，支出相对较高的主要原因在于他们目前实行的是高蛋白饮食结构。自从开始健身之后，他们在食材选择上明显向高蛋白倾斜，因此购买最多的食材主要是三文鱼、牛肉、虾以及鸡蛋这几类蛋白质含量较高的食物，而这些食材在美国本身价格就不算便宜。

鸡蛋几乎是每天都会吃的食物，她表示两个人一天大约会吃四个鸡蛋，长期累积下来也会形成一笔不小的开支。除此之外，她平时还会补充蛋白粉，每个月大约需要花费60美元左右。

在这样的饮食结构下，即使几乎完全不购买饮料和零食，每月的伙食费用依然会稳定在接近900美元的水平。

随着讨论不断展开，评论区很快又衍生出了另一个颇具争议的话题，那就是是否有必要购买有机食品。

不少人认为，有机食材往往价格更高，但是否真的值得投入这样的成本，却很难有统一答案。留言中有一位自称营养师的网友表示，自己在食物上的花费一直相对宽松，因为在她看来，如果已经尽量减少外食，那么在家做饭时选择品质更好的食材其实是一种对健康的投资。她平时只购买放牧鸡蛋、air-chilled鸡肉、有机牛奶以及有机蔬果等产品，虽然价格比普通食品更高，但她认为在整体生活方式更健康的情况下，这样的支出是值得的。

当然，也有不少网友从更加务实的角度提出建议，认为如果只是想控制预算，其实完全可以通过更换购物渠道来降低开销。

例如有网友推荐Aldi或Trader Joe’s这类价格相对友好的超市，因为在这些地方购买同样的食材，往往会比Whole Foods便宜不少。

也有长期在美国生活的人分享经验，表示只要合理搭配不同超市购物，伙食费用其实可以有很大的弹性空间。

不知道您家的饮食消费是多少呢？