加州州长纽森（Gavin Newsom）在刚刚过去的周末签署了一项具有里程碑意义的法律，旨在禁止消费品中使用3号红色染料和其他可能有害的食品添加剂。

根据非营利环境健康组织“环保工作组”的说法，这使加州成为美国第一个禁止在加工食品和饮料中使用四种流行化学物质的州。

名为“加州食品安全法”的法律禁止在加州生产、销售或分销含有3号红色染料、溴酸钾、溴化植物油或对羟基苯甲酸丙酯的食品。

在烘焙食品中加入溴酸钾可以帮助面团变硬、变高。在一些饮料中，溴化植物油使柑橘类调味品乳化，防止分离。对羟基苯甲酸丙酯则用于抗菌食品保鲜。

根据环境工作组发布的“健康饮食指南”，近3000种产品使用3号红色染料作为原料，包括彩虹糖(Skittles)、Nerds和Trolli软糖等糖果；蛋白奶昔;即食米饭和土豆制品;以及盒装蛋糕粉。

加州州长纽森（Gavin Newsom）在致加州议会的一封信中说：“在食品和药物管理局(FDA)审查并确定这些添加剂的国家最新安全水平之前，将这项法案签署成法是对这四种食品添加剂迈出的积极一步。”

纽森补充说，这项法律要到2027年才会实施，以留给品牌方足够时间，修改配方以避免这些有害化学物质。

总部位于华盛顿特区的贸易组织全国糖果协会在一份声明中表示，“批准这项法案将会破坏消费者的信心，并在食品安全方面制造混乱”。

目前在美国，这些化学物质可以用于食品中，因为FDA的《联邦食品、药物和化妆品法》存在一个被称为“公认安全”(GRAS)规则的漏洞，该规则允许制造商以FDA之前确定的安全方式或含量使用这些成分。