最近一个月，在上海枫泾镇中洪村，有一块奇特的稻田吸引了不少游人慕名而来。71岁的陈锦祥老人研究水稻种子已经有30多年，用800多种实验样本，培育出了30多种不同颜色、形态各异的水稻。2015年春末夏初，他在自己承包的4亩稻田里，用彩色水稻种出了一幅中国地图，如今稻田临近成熟，到了观赏的最佳时节。陈锦祥表示，水稻的颜色主要由遗传基因决定，他是通过杂交等方法让基因重组，来获得颜色上的基因变异，而这些不同颜色的水稻口感也各不相同。
2015年春末夏初，陈锦祥在自己承包的4亩稻田里，用彩色水稻种出了一幅中国地图，如今稻田临近成熟，到了观赏的最佳时节。
陈锦祥一共种了30多亩水稻，当中有4亩地的水稻和别的不一样，这片稻田就是他的“水稻种子实验基地”，里面种的全是彩色水稻，有偏青的、偏紫的、偏黄的等多种深浅不一的颜色。站在高处可以清晰地看到，稻田当中是一幅中国地图，地图边缘清晰可见，图中还能看见各个省份的轮廓，北部的黑龙江、东部的山东、中部的山西、西北部的新疆等等，地图上方，是“庆祝建国六十六周年”九个字，地图右边和下方，还分别写着“中国梦”和“彩色梦”。
陈锦祥展示彩色稻谷。
退休前，陈锦祥是枫泾镇农技站的一名工作人员，研究水稻种子已经有30多年，在当地是出了名的“种子迷”。由于从小就种田，他对水稻有着深厚的感情，生活中，他跑得最多的就是稻田。退休以后，陈锦祥舍不得放弃原来的工作，自己承包了30多亩地，专门培育彩色水稻。每年春季，他都要在承包田里种下500多种不同品种的水稻，每到成熟季节，他的稻田就会变得五彩缤纷。
这些水稻的不同颜色让陈锦祥产生了兴趣，他开始尝试培育更多的品种，“现在一共有800多种样本，有30多种不同颜色水稻。”陈锦祥表示，这些水稻单独看似乎差异不大，但如果成片种植就能成为丰富多彩的图案。今年6月，陈锦祥辟出4亩稻田，划了380个小渠，用500多根木杆和500多米草绳，按照图纸上的图案在稻田里勾勒了“中国梦”，然后他将20多种颜色不一的水稻种子种在划好的稻田里，经过4个月的培育，现在水稻的颜色渐渐凸显，一幅中国地图就跃然“纸”上。
对于彩色水稻是如何产生的，陈锦祥表示“三言两语说不清”，水稻的颜色最根本上是遗传基因决定的，所以他做的事情就是把这些基因进行重组。“两种基因差别小的水稻杂交，颜色变化不大，两种基因差别大的水稻遇到一起，就有可能发生大的变化。”陈锦祥告诉澎湃新闻记者，基因差别大的水稻之间配合率低，失败的概率也就比较大，因此每年能够培育出来的稻谷新颜色也比较有限。而对于不同颜色水稻的口感，陈锦祥表示，有的香一点，有的软一点，当然也有的并不太好吃。
在陈锦祥家里的墙上，挂满了稻穗和各种颜色的水稻标本，之前陈锦祥早就用自己培育的彩色稻米，创作金山农民画。陈锦祥表示，他的母亲、兄弟姐妹、女儿女婿都会农民画，其中最著名的要数他的女婿——金山农民画家陆永忠。退休以后，随着培育出的彩色水稻越来越多，他就开始尝试用彩色稻米创作农民画。在2010年世博会期间，陈老就用彩色稻米粘贴了一幅《世博农民画》，此后又创作出了《枫泾古镇》、《家和万事兴》、《春回大地》等一幅幅画作。不过，用稻米作画并不容易，他要先在画板上打好底稿，再将一粒粒稻米用胶水粘在画板上，“每一种稻米的颜色都要精心挑选，因为图画的细节需要用不同的颜色来表现。”陈锦祥表示，由于配色、粘贴都很费时间，所以一幅画平均要花上15天左右才能全部完成。
今年是陈锦祥第一次尝试在大地上“作画”，他表示，眼下正是观赏这幅水稻“中国地图”的好时机，而等水稻完全成熟了颜色就会“偏老”。最近半个月，陈锦祥的作品吸引了不少村外的游人，站在稻田附近一个四米的高台上就可以看到全景，但是也会有少数游人不打招呼就踏进稻田，这让他多少有点恼火。
