5月29日晚，当事人刘先生再次致电网络新闻联播记者表示，“自己不为名利，但感觉压力很大，相隔4个多小时先后要求的500元和1500元赔偿，算不算敲诈？”
刘先生表示，也许他拍摄的视频能还他清白。据刘先生介绍，视频是他的家人用手机拍摄于出事交涉时，有店员往外面运送疑似肋排等货品，怀疑是转移问题肉类。视频全长3分34秒，中间有两名穿双汇连锁店工作服的店员出现。
视频显示，两名店员一男一女，拿着红色的塑料筐和一个纸箱。里面装的都是疑似肋排等肉类。其中，一名男店员把塑料筐里的疑似肋排倒在纸箱里，纸箱直接放在地上，纸箱里没有保鲜膜等物品。倒完之后，男店员还用塑料筐的边角砸了一下肉品。随后，男店员把女店员手中的塑料筐放在电动自行车搁板上，里面的肉类没有采取密封等保鲜措施。接下来，男店员把纸箱直接摞在开放的塑料筐上，纸箱和筐里的肉类有直接接触。接下来，男店员骑电动自行车离开。
拍摄中，双方发生了争执，店员试图阻止拍摄，拍摄者对店员厉声呵斥。店员一再表示，自己是调货的，不是转移问题货品。
